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Lachsfrikadellen (Q240)

dangerguitar

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Hi alle zusammen,

heute habe ich spontan einmal Lachsfrikadellen gemacht.

:fisch:

#1) 1 grosse Scheibe entgräteten Lachs waschen und in kleine Stücke schneiden
#2) Lachsstücke in Schüssel geben und mit dem Pürrierstab zu einer Hackfischmasse (gibt es das Wort überhaupt?) machen
#3) 3 Frühlingszwiebeln und rote Paprika in kleine Stücke schneiden
#4) Frühlingszwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer, Ketchup, BBQ-Sauce, Worcestershiresauce, Ketjap Manis, fertige Wasabi-Mayonaisse und eine Menge Paniermehl (Brotkrumen) zur Hackfischmsse geben und alles gut vermengen.

:angler:

#5) Habe daraus ca. 10 mittelgrosse Fischfrikadellen geformt
#6) Grill vorheizen (direkte mittlere Hitze)
#7) Weber Grillplatte auflegen
#8) Frikadellen mit Speiseöl von beiden Seiten einpinseln/bestreichen
#9) Frikadellen von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen (auf direkter mittlerer Hitze)

:)

Ich muss sagen, daß ich begeistert war. Das war richtig lecker! Schön knusprig sind sie geworden.

Leider sind nur 10 Frikadellen zu viel für 2 Personen, haben noch 5 übrig. Hoffe, daß die heute Abend noch schmecken?

Sind ganz schön massig die Teile, machen pappsatt!

:happa:

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Leider zu weit weg.

Ich hätte sofort eine genommen :happa:

:prost:
 

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tolles Essen :sonne:

:prost:
 
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