Lachswraps

[Wilde 13]

Gestern hatten wir mal wieder Lust auf Lachs, nur die Zeit die Planken zu Wässern war etwas kurz. Beim Obi habe ich dann die Weber Wood-Wraps gesehen, gekauft und gleich ausprobiert. Wenn's mal schnell gehen soll eine echte Alternative (vom Preis allerdings nicht: 8 Blätter für fast €10). Nach ca. 25min Wässern gings dann bein 180°C für 20min in die Kugel. Optisch sicherlich auch mal was neues, besonders wenn die Gäste nicht wissen was sich im Päckchen befindet. Hier aber ein Bilder:

 

[grillsam]

sieht gut aus!
hat den der lachs auch geschmack vom holz angenommen?

lg günter

 

[Wilde 13]

Meiner Meinung nach kommt es schon sehr Nahe an den geplankten Lachs heran. Es gibt von Weber verschiedene Wood-Wraps. Ich werde wohl alle mal durchtesten.

 

[xanic]

Hey,

ich hab die Dinger hier auch noch rumliegen, aber nur einmal als Notfallersatz zum Räuchern meiner Ribs verwendet.

180° für 25 Minuten? Laut dem Bild so halb indirekt, oder?

Was war das für Lachs? Wollte vor meiner Lachsseite mal mit was kleinem anfangen.

Danke und Gruß
Markus

 

[Wilde 13]

Halbindirekt trifft die Sache schon ganz gut. Verwendet habe ich Lachsfilet natur. Diese dann nach belieben gewürzt. Ich denke, weniger Zeit würde auch reichen, dann bleibt das Filet noch saftiger.

 

[b0rn2]

Hab die Teile (cedar) Freitag Geschenkt bekommen.
Mal schauen Lachs hatte ich erst und muss noch soviel testen. Daher bleiben die wohl noch ne Weile liegen.

Verwendest du die nochmal?
Edit: Meine natürlich die selben nochmal also Wiederverwendung

 

[Wilde 13]

Meine sind danach in die Tonne gegangen, weil:
- lassen sich eigentlich nicht reinigen
- werden schnell brüchig

 

[FFM60322]

Muss ich auch mal ausprobieren, sieht gut aus!