Lämmchenspieß

[Fotomanni]

Guten Abend,

hat hier jemand Erfahrung in der Vergrillung von Kuscheltieren? Ich bekomme demnächst ein Lamm von ungefähr 18Kg.

Grill habe ich keinen dafür. Aber einen motorbetriebenen Spieß. Ich stelle mir vor, dass ich ein kleines Höllenfeuer mache und runterbrennen lasse. Dann den Spieß mit dem Lamm über der Glut drehen lassen.

Aber wie lange könnte das dauern? Und wie lange hält Glut aus 30cm Scheitholz wenn das einfach so auf dem Boden liegt? Und kann man da nachfeuern oder gibt das zu viel Ruß?

Viele Grüße
Manfred

 

[Burn_out]

Meines hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/dieses-lamm-hat-geschwiegen.172655/ hatte auch 18 kg. Vielleicht kannst du dir ja Anregungen holen.

 

[r2d2]

Hallo,

Das mit dem Nachlegen kannst Du doch extern lösen: wenn Du siehst dass deine Glut zur Neige geht einfach in einem Grill neues Feuer machen und wenn das Holz durchglüht einfach mit einer Schaufel auf die Feuerstelle geben.
Desweiteren wirst du ja dein Lämm hen nicht direkt zentral übers Feuer platzieren, oder? Das würde nämlich das bepinseln zu einer unnötig heißen Aktion machen

Viel Erfolg

 

[Schweinedreher]

Du machst das Feuer neben dem Lamm und im Windschatten davon.
So grillt das Lamm schön durch die Strahlungswärme. Ascheflug und Nachlegen ist so kein Problem.

 

[Fotomanni]

Ich hatte eigentlich an einen Feuerring um das Lamm gedacht. Aber ihr habt recht, dann kann ich ja nicht mehr dran. Also doch Feuer nur auf einer Seite. Oder, falls der Spieß lang genug ist U-förmig.

Viele Grüße
Manfred

 

[DerMatze]

Hmm, ich kann mir nicht so richtig vorstellen, wie das ablaufen soll: Ohne Grill, einfach so ein Feuerchen machen und dann ein paar Stunden grillen? Du musst doch eine vernünftige Befestigung für den Spieß haben, eine Wanne für abtropfendes Fett usw. Oder?

 

[scholle19]

Hmm, ich kann mir nicht so richtig vorstellen, wie das ablaufen soll: Ohne Grill, einfach so ein Feuerchen machen und dann ein paar Stunden grillen? Du musst doch eine vernünftige Befestigung für den Spieß haben, eine Wanne für abtropfendes Fett usw. Oder?

Naja, unsere "Vorfahren" haben damals Ihr Fleisch auch gar bekommen. Viel braucht man da nicht.

Hier hatte ich schonmal in einem ähnlichen Tread ein Bild gepostet.

http://www.grillsportverein.de/foru...-fragen-die-meister.178189/page-2#post1374321

War zwar viel Arbeit und vor allem anstrengend, aber es geht auch.

 

[bandittreiber]

Das mit der Glut am Boden geht schon, da wirst du aber vermutlich recht viel Holz brauchen. Schaue zu, daß du genug kleine gut getrocknete Scheite hast. Die dann nach und nach drauflegen.

Einfacher ist es natürlich, wenn man einen Spießgrill besitzt. Bei der Sau haben nach dem Anfeuern mit der Palette ca. 5kg kleines Holz gelangt bis das Tier nach 7h fertig war.

Kannst du dir evt. kurzfristig SOWAS hier bauen. Damit war die Wildsau perfekt gegrillt. Für die beiden Schweine hat der gute Mann knapp 3h gebraucht.

Gruß
Frank