Längst überfällig: PP aus der Tonne

[Doc_Cleaner]

Hallo zusammen.

Jetzt habe ich lange genug damit gewartet mein erstes PP zu machen und heute/morgen soll es geschehen!

Der Kandidat war kurz nach Fertigstellung meines UDS bereits vorbereitet worden, also gerubbt mit MD und gespritzt mit einer Mischung aus Apfelessig, Apfelsaft und MD.

Leider ist mir seinerzeit etwas dazwischen gekommen und ich musste das Projekt "auf Eis" legen.
Dies ist im wahrsten Sinne des Wortes gemeint - Ich hab das Teil so wie es war eingefroren.

Nun durfte das gute Stück im Kühlschrank auftauen. So sieht der Kandidat aus:

Und weil ich es frustrierend finde wenn der Grill läuft und ich nichts zu essen habe hab ich noch ein paar Begleiter vorbereitet:

Um 16:45 ging es dann los:

Gesmoked wird mit einem Buchenscheit.

Leider habe ich zu wenig glühende Briketts zum anwerfen benutzt wodurch die GT nur sehr langsam stieg, aber besser so als anders.

Hier sieht man noch eine kleinen Modifikation die ich an der Tonne durchgeführt habe:

Die Löcher sind mit Gewinde versehen und werden bei nichtbenutzung mit Schrauben verschlossen.

 

[Doc_Cleaner]

Ach ja, momentaner Stand:
KT: 30°C
GT: 101°C

 

[Moxi]

Aha zeitversetzt, damit uns Zuschauer nicht langweilig wird.

 

[Gabel-rein]

Hier wird ja ein PP nach dem anderen rausgehauen. Da reißt die Spannung ja nicht ab.


Kai

 

[Mag]

[Beobachtungsmodus AN]

 

[master-sir-buana]

Wenns so weitergeht gibts bald keine Schweinenacken mehr

Das geht hier Schlag auf Schlag, ein wahres PP- Wettgrillen

 

[Moxi]

Alle üben für's PP-Wochenende

 

[Doc_Cleaner]

Alle üben für's PP-Wochenende

Erwischt.
Einen ersten Langläufer wollte ich schon vorher gemacht haben.
Neuer Zwischenstand:

GT ist etwas stark gestiegen. Hab jetzt mal etwas an den Hähnen gespielt. Soll ja auch nicht langweilig werden.

 

[UpInSmoke]

Hi Doc!

Ich hoffe das Du nen schönen schwarzen Klumpen produzierst , und nicht so ein
farblosen kram wie PP vom Gasi , UDS ftw.

 

[Doc_Cleaner]

So, es wurde Zeit die Ribs einzupinseln. Hab allerdings nur vorher 2 Blitzlichtbilder gemacht:

Das PP ist auf dem zweiten Rost zu erkennen. Wenn die Ribs raus kommen zieht es wohl eine Etage nach oben um. Dürfte mit dem Moppen einfacher sein.

Zwischenstand:
KT: 65°C
GT: 115°C

@UpInSmoke:
Ich hoffe auch, dass es ordentlich Farbe bekommt. Wenn nicht lass ich nächstes mal die Sandschale weg. Dann kann ich halt nur einen Rost nutzen.

 

[Spare Rib]

Die Ribs machen einen gesunden Eindruck.
Wünsche einen guten Appetit beim Verzehr.

Grüße
Heiko

 

[Gabel-rein]

Ich muss doch mal ernsthaft über so eine Tonne nachdenken. Mal eben ein paar Ribs nebenbei grillen. Da kommt keine Langeweile und auch kein Hunger auf.
Erstklassig

 

[Doc_Cleaner]

So, um 23:00 kamen die Ribs runter, ein Strang ist leider beim herunter nehmen gerissen:

Irgendwie scheine ich Abends nicht in Form zu sein. Ich hab nur zwei geschafft.

Die Ribs waren völlig jehovalos butterzart geworden und hatten ein tolles Raucharoma. Sollte man immer mal mit drauf werfen.

Das PP ist auf den oberen Rost umgezogen, wurde gedreht und hat nun folgende Werte:
KT: 68°C
GT: 124°C

Ich werd jetzt noch ein Weizen zischen und dann ne Mütze Schlaf nehmen. Bei KT 75 werd ich zum ersten moppen geweckt.

 

[Gast-pn18sM]

Das ist doch schon mal ein schöner Appetizer. Leg' morgen noch welche nach und mache Dich etwas müde, dann bekomme ich mehr PP! Ich bin ja mal gespannt, wie Deins wird. Gespritzt und gesmokt haben ich meine nicht, also könnte mich noch ein anderer Geschmack erwarten.

 

[Gast-pn18sM]

Ach ja, Du könntest uns temperaturmäßig etwas besser auf dem Laufenden halten. Letzte Messung 8:35 Uhr -> 61° KT. Wie steht es hier? Kann ich mich schon auf Frühstück statt Mittagessen einrichten?

 

[Renkenbändiger]

Die hätte ich nu auch gerne hab tierisch Hunger und mein PP dauert noch ewig
Ich glaub ich schmeiß mir jetzt dann was Wursttechnisches aufn Grill

 

[Doc_Cleaner]

Ach ja, Du könntest uns temperaturmäßig etwas besser auf dem Laufenden halten. Letzte Messung 8:35 Uhr -> 61° KT.

Man sollte halt nicht nur Bildchen schauen...
Um 11:46 steht da z.B.

Das PP ist auf den oberen Rost umgezogen, wurde gedreht und hat nun folgende Werte:
KT: 68°C
GT: 124°C

Und neuester Stand ist:
KT: 75°C
GT: 112°C

PP ist das erste mal gesprüht mit einer Mischung aus Apfelessig, Wasser, Boubon und Honig.

 

[Cruiser]

Da legt einer ne Nachtschicht hin

Alter Schwede

 

[Doc_Cleaner]

Nönö, zwischendurch wird immer kurz an der Matratze gehorcht.

Neuer Zwischenstand:
KT: 77°C
GT: 102°C

Mal schauen wie lange die Tonne noch mit der ersten Ladung Briketts fährt. Es waren nur Grill-Ketts, dürften also ziemlich viel Asche produziert haben.
Die Grillis heb ich mir für 24.-26. auf.

Bild vor dem Sprühen:

Noch ist es ziemlich hell, aber es dauert ja auch noch was.

 

[Cruiser]

Von dem hätt ich etzt gern ein Stück.

Ich hab grad Feierabend
Streng genommen wär's also Abendessen