Lamm aus dem LeRond

[snebendahl]

Heute wieder etwas nachgebaut.

Bereits gestern wurde die Lammkeule gewürzt und über Nacht in den Kühlschrank verbannt.

Der LeRond wurde auf etwas über 250 Grad vorgeheizt, die Keule über einem Gemüsebett / Rinderbrühe plaziert und dann unter dem Pizzagewölbe geparkt.

Nach etwas über 90 Minuten wurden 60 Grad KT erreicht,

Zusammen mit Rosmarinkartoffeln erneut ein sehr leckeres Essen.

Grüße

Sönke

 

[Lotharius]

Jaaaaaa !
Das ist genau mein Geschmack !

 

[Hualan]

Das Lammist Dir ausgesprochen gut gelungen. Gefällt mir sehr gut

 

[chili-sten]

Moin Sönke,

das sieht gut aus
Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Chris104]

Sieht das saaaaftiiig aus!

 

[baser]

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