Lamm-Haxerl aus Ur-Omas Topf

[Peter]

Servus Zusammen

Lamm-Haxerl bekommen wir von einem befreundeten Landwirt, der Schafe züchtet und hält.

Grundlage ist ein Gemüsebett aus den aktuellen Früchten des Gartens

nun dürfen die drei Haxerl platz nehmen

Wild-Fond aus eigener Herstellung

dieses fast-antike Utensil gefällt mir immer wieder

der Garvorgang ist nun abgeschlossen

die Haxerl wurden entnommen, und die Soße püriert.

Er wurde keinerlei Bindemittel verwendet.

Schieferplatten-Bilder

Anbiss-Bilder

des mach ma auf jeden Fall wieder

 

[LGresch]

Der absolute Überwahnsinn ihr Zwei! Nicht nur kochen, sondern die Bilder....
Lammhaxe gibt's im Herbst bei mir auch wieder...

Liebe Grüße

 

[Schönwetter-Angler]

- was sonst soll man hierzu sagen?
Peter, da haste aber einen rausgehauen - oh ha
Passt alles wie die berühmte Faust aufs Auge und lecker ist mit Sicherheit. Kann ja bei den Zutaten und der Zubereitung auch nur.

dieses fast-antike Utensil gefällt mir immer wieder

Und mir erst
Ich hatte solche Töpfe in allen Größen und Formen von den Großeltern, sogar einen großen Rechteckbräter, der in die heutigen Backöfen gar nicht mehr reinpasst.
Aus jugendlichem Leichtsinn heraus habe ich die entsorgt. Man hatte ja schließlich neue, moderne. : Dafür könnte ich mir heute regelmäßig in den Allerwertesten beißen.

Schieferplatten-Bilder

Absolut Porno

 

[Kernisch]

Oh, dass schaut verdammt gut aus.

 

[Cooky]

Peter, wieder einmal ein Traum. Wusste gar nicht das Lamm Haxe doch noch so groß ist. Wie Rüdiger hatten wir auch genau so einen Topf nur etwas kleiner. Schwarz mit blauer Emaillierung. Das Erinnert mich an meine Kindheit und wie meine Mutter darin immer Fleischnudeln gemacht hat. Danke für die Bilder und den Beitrag denn damit hast du mir wieder für einen Moment Bilder aus der Vergangenheit zurück gegeben.
Gruß Sven

 

[Hellboy76]

Klasse Variante von der Lammhax'n, gefällt mir sehr gut.

Schönes Kochutensil, sowas sieht man nur noch selten.

Die Bilder machen einem direkt Appetit, Klasse gemacht!

Gruß,

Hellboy76

 

[Pater]

Oh jaaaa... ich warte auch schon auf den Herbst, da mache ich sowas dann auch wieder, sieht spitzenmäßig aus!

 

[Utti]

Hmmm, das esse ich viel zu selten. Absolut geil!

 

[Huuungar]

Lecker, lecker und schaut super aus.

 

[Dingo]

Sehr sehr schön. Lamm ist schon was feines. Wenn’s dann so zubereitet ist dann erst recht.

Wie lang bei welcher Temperatur waren sie denn im Topf?

gruß Dingo

 

[Peter]

Wie lang bei welcher Temperatur waren sie denn im Topf?

bei zirka 160 Grad waren die drei Beinchen zirka 90 Minuten im Topf. Ging also ziemlich flott.

 

[berndman01]

des mach ma auf jeden Fall wieder

glaub ich aufs Wort, sieht ja mega geil aus vor Allem die Tellerbilder, perfekt
danke fürs teilhaben lassen

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht äußerst appetitanregend aus

 

[AlexB.]

Servus ihr zwoa!
Schön dass ihr den Topf von der Uroma noch euer Eigen nennen dürft! Sie hätte sich bestimmt über ein so tolles Gericht gefreut!
Gruß, Alex

 

[Grillhacker]

sensationell,.....da habt Ihr beiden im "Gebirge" mal wieder "Vollgas" gegeben......