Lamm in Weinblättern

[AndiS]

Grüß Euch,

Nach langer Zeit endlich wieder ein Beitrag von mir, nachdem das letzte Jahr fast gänzlich ohne grillen blieb.
Irgendwie bin ich noch eingerostet und so vergaß ich gleich einmal zu Anfang das Zudatenbild .
Aber seht selbst:

Lammschulter in Stücke schneiden und ein paar Speckstücke vom Schwein dazu.

Das kurz anfrosten lassen und durch die 6er Scheibe drehen.

Koreander und Basilikum kleinschneiden, Salz, Pfeffer und Koreander dazumischen - nicht kneten.

Nun hab ich wieder Fotos vergessen.

Schweinenetz ausbreiten Weinblätter auflegen und dann das Faschierte draufgeben. Eine Rolle formen und diese fest in Folie wickeln.

Aufschneiden.

Ab auf den Griller - direkt!

Und nun das obligatore Tellerbild:

Ein absoluter Hochgenuss wars!

 

[spok]

Hallo Andreas,
das gefällt mir sehr gut. Lamm ist super.
Frage: Weinblätter ???? Aus dem Garten oder von wo?
Ich könnte mir alternativ auch Spinat mit Knofi vorstellen ...

VG

 

[AndiS]

Frage: Weinblätter ???? Aus dem Garten oder von wo?
VG

Servus spok,
Das waren in Salzlake eingelegte Weinblätter die ich kurz unter kaltem Wasser abgespühlt habe. Haben ein unvergleichliches Aroma - mit Spinat nicht zu vergleichen.
Falls Du z.B. die gefüllten Weinblätter vom Griechen kennst - solche sinds gewesen.

 

[Ölfass]

Hab ich so noch nicht gesehen. Gefällt mir sehr!

 

[r2d2]

hervorragend - Idee und Umsetzung eine 1 mit *

 

[Bär]

Ah, interessant! Und augenscheinlich gut gemacht! Und dafür, dass Du - wie Du schreibst - ständig vergessen hast zu fotografieren, sind es doch ausreichend viele Bilder geworden

 

[spok]

Servus spok,
Das waren in Salzlake eingelegte Weinblätter die ich kurz unter kaltem Wasser abgespühlt habe. Haben ein unvergleichliches Aroma - mit Spinat nicht zu vergleichen.
Falls Du z.B. die gefüllten Weinblätter vom Griechen kennst - solche sinds gewesen.

Hi,

danke für die schnelle Antwort,
Übrigens - geile Fotos. Ich hab Hunger

VG

 

[styria9]

Das schaut echt Mega aus! Sehr schön gemacht!

 

[Traekulgriller]

Gefällt mir richtig Gut !



Gruß Matthias

 

[Lunes]

Extraklasse,das gefällt mir,ne ähnliche variante hatte ich mal auf

der Hochzeit von nem Türkischen kollegen,fehlte halt alles vom

Waren damals aber echt Top.

Danke für die Erinnerungwird nachgebastellt

 

[GabAst]

Herrlich!

 

[Spätzünder]

Auch ohne das Zutatenbild hast Du hier einen schönen Beitrag von einem augenscheinlich sehr leckeren Essen gebracht.
Schöne Fotos, gute Infos und eine tolle Idee...


Glück Auf


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[GabAst]

Danke für die köstliche Idee!
Gestern gelesen und heute schon, eine an unsere Kühl/Gefrierschrank- bzw. Gratenvorräte angepasste Version davon, vergrillt

 

[AndiS]

Danke für die köstliche Idee!
Gestern gelesen und heute schon, eine an unsere Kühl/Gefrierschrank- bzw. Gratenvorräte angepasste Version davon, vergrilltAnhang anzeigen 756125

Servus,

Das schaut ja super aus !

 

[Grillhacker]

sieht spitze aus..... toll gemacht.....
gruß Grillhacker