Lammbeinscheiben und Beiwerk

[Gast-bwrStw]

moin,

444gr Lammbeinscheiben, 5 Kartoffeln in der Pfanne gebräunt, etwas Lauchzwiebelgemüse in Wein und Zucker gegart, obenauf etwas Knobluch-Kräuterquark, dazu ein Mizuna-Radieschensalat.

Der Salat zuerst...

Dann das Fleisch aufm kleinen Q...

Johh, es ging schnell, war äusserst gut, und für morgen ist auch noch ein Beinscheibchen über.

Garzeiten hab ich gefunden zwischen 2x 3-4 Minuten pro Seite oder 20 - 30 Minuten indirekt...
Ich hab 2-3mins pro Seite direckt gewählt, dann den Gasgrill ausschalten und noch 6 min liegen lassen...
Perfekt, wobei das Fleisch vom heimischen Lamm auch perfekt war.

grüssle

 

[Plumber]

Moin @ottob sieht sehr lecker aus hätte ich gern probiert ....

 

[Traekulgriller]

Passt !



Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin ottob,

das hätte ich sofort genommen

 

[Peter]

gefällt mir wirklich gut, Volker

ich muss mich jetzt mal endlich schlau machen, wo ich gutes Lammfleisch hier in der Umgebung bekomme....

 

[Spätzünder]

ohne Worte einfach zu gut

Glück Auf

 

[Utti]

ohne Worte einfach zu gut

Ja, einfach klasse!

 

[Hopfenmuffin]

Das schaut gut aus. Beinscheiben vom Lamm, die könnte ich auch mal wieder vertragen.

 

[discostou81]

Ich will auch. sehr schöne arbeit

 

[grumic81]

Hallo,

schöne Sache, das sieht echt lecker aus

Gruß Mike

 

[Bruco]

Das schaut sowas von lecker aus . Ich liebe Lamm

 

[Gast-bwrStw]

Danke @all ...

...das hätte ich sofort genommen

...

Das glaub ich dir aufs Wort, da die meisten "Lammbeinscheibenbeiträge" von dir in der Suchfunktion aufpoppen...

...ich muss mich jetzt mal endlich schlau machen, wo ich gutes Lammfleisch hier in der Umgebung bekomme....

Johh, bei mir im Ort ist eine Quelle ( hier ), und wehe, du guggsd nedd bei mir vorbei, solltest du dort was abholen,
wobei ich von unserem Dorfmetzger und einem weiteren in Bbg. sehr gutes, heimisches Lammfleisch bekomme,
ohne dass ich gleich ein Ganzes abnehmen muss...
Wobei ich das am liebsten mach.

...die könnte ich auch mal wieder vertragen...

Dann mal ran an die Töpfe oder den Grill und lass es uns sehen...
Lamm ist doch etwas unterrepräsentiert hier...


grüssle

 

[Hopfenmuffin]

Dann mal ran an die Töpfe oder den Grill

Der Grill ist für´s Wochenende eh eingeplant und ich hab zwischendurch sogar noch Beinscheiben vom niederbayrischen Lamm und (noch) nicht näher definierte Teile vom rumänischen Lamm(Schaf? keine Ahnung...) in einem meiner Alaskas(Alasken?) gefunden.
Ich hoffe jetzt nur wirklich, dass das Wetter nicht spontan austickt und ich nicht mehrheitlich zu Pizza überstimmt werde.
Aber so ein WE hat ja zum Glück 2 Tage! So! Punkt!