Nabend Grillgemeinde,
Sonntags ist Gammeltag bei uns, aber essen muss der Mensch :happa:
Der Tiefkühler gab Lammfilets her, die waren ursprünglich für Ostern an-
gedacht. Warum wir die da nicht gemacht haben weiss der Geier
Die Lammfilets hatten wir mal aus der Metro mitgenommen.
Packung mit 8 Stück, Gesamtgewicht 440gr, d.h. pro Stück
ca 55gr.
Ganz schön klein, naja, ist halt Lamm. In einem von Cruisers
Threads hatte ich schon gelesen dass das Parieren eine Fummel-
arbeit sei. Definitiv nichts für mich, bei den kleinen Stücken
muss man schon Chirurg sein um das ordentlich hinzubekommen.
Zum Glück hatte das dann Nicole übernommen.
Aus Olivenöl, Thymian, Rosmarin, etwas Pfeffer und Salz
habe ich dann eine Marinade hergestellt und die Filets
damit bepinselt. So durften sie dann noch etwas ruhen.
Wer die Wahl hat hat die Qual:
Zugegeben, nicht zuletzt aus Faulheit hab ich mich dann entschieden,
die Filets auf dem Q zu machen. Ich bin zwar nicht im Hotel, aber aus-
nahmsweise darf er auch mal hier ran.
Beilagen? Jo, 200gr Lammfilet, da muss etwas Salat dazu reichen.
Den hatte Nicole hergerichtet, während ich mich ums Anheizen des
Sportgerätes gekümmert habe.
Der Q kam recht schnell auf Temperatur, nachdem ich die
Kartusche gewechselt hatte. Um auf Flaschenbetrieb umzu-
rüsten war ich mal wieder zu faul
Die Lammfilets nach dem ersten Umdrehen, sie lagen 1,5 Minuten
auf der ersten Seite und liessen sich super vom Rost lösen, nichts
hängengeblieben oder dergleichen. Ein Zeichen dafür, dass die
Zeit ganz ok war.
Mithilfe von Ikea Topfuntersetzern habe ich nach weiteren 1,5 Minuten
das Gargut vom Rost entkoppelt und es danach bei geschlossenem Deckel
noch etwas garziehen lassen. Nicole mag es nicht ganz so "ungar"
Anschnittbilder, das Lammfilet war noch etwas rosa, für mich schon etwas
zu durch, für meinen Schatz genau richtig. Leider wollte das mit den Bildern
nicht so recht klappen heute. Ich hoffe es taugt trotzdem für Euch.
Satt und zufrieden gehts nun aufs Sofa zum sonntäglichen TV gucken.
Ein schönes Restwochenende wünschen wir Euch allen!
:mprost:
Sonntags ist Gammeltag bei uns, aber essen muss der Mensch :happa:
Der Tiefkühler gab Lammfilets her, die waren ursprünglich für Ostern an-
gedacht. Warum wir die da nicht gemacht haben weiss der Geier
Die Lammfilets hatten wir mal aus der Metro mitgenommen.
Packung mit 8 Stück, Gesamtgewicht 440gr, d.h. pro Stück
ca 55gr.
Ganz schön klein, naja, ist halt Lamm. In einem von Cruisers
Threads hatte ich schon gelesen dass das Parieren eine Fummel-
arbeit sei. Definitiv nichts für mich, bei den kleinen Stücken
muss man schon Chirurg sein um das ordentlich hinzubekommen.
Zum Glück hatte das dann Nicole übernommen.
Aus Olivenöl, Thymian, Rosmarin, etwas Pfeffer und Salz
habe ich dann eine Marinade hergestellt und die Filets
damit bepinselt. So durften sie dann noch etwas ruhen.
Wer die Wahl hat hat die Qual:
Zugegeben, nicht zuletzt aus Faulheit hab ich mich dann entschieden,
die Filets auf dem Q zu machen. Ich bin zwar nicht im Hotel, aber aus-
nahmsweise darf er auch mal hier ran.
Beilagen? Jo, 200gr Lammfilet, da muss etwas Salat dazu reichen.
Den hatte Nicole hergerichtet, während ich mich ums Anheizen des
Sportgerätes gekümmert habe.
Der Q kam recht schnell auf Temperatur, nachdem ich die
Kartusche gewechselt hatte. Um auf Flaschenbetrieb umzu-
rüsten war ich mal wieder zu faul
Die Lammfilets nach dem ersten Umdrehen, sie lagen 1,5 Minuten
auf der ersten Seite und liessen sich super vom Rost lösen, nichts
hängengeblieben oder dergleichen. Ein Zeichen dafür, dass die
Zeit ganz ok war.
Mithilfe von Ikea Topfuntersetzern habe ich nach weiteren 1,5 Minuten
das Gargut vom Rost entkoppelt und es danach bei geschlossenem Deckel
noch etwas garziehen lassen. Nicole mag es nicht ganz so "ungar"
Anschnittbilder, das Lammfilet war noch etwas rosa, für mich schon etwas
zu durch, für meinen Schatz genau richtig. Leider wollte das mit den Bildern
nicht so recht klappen heute. Ich hoffe es taugt trotzdem für Euch.
Satt und zufrieden gehts nun aufs Sofa zum sonntäglichen TV gucken.
Ein schönes Restwochenende wünschen wir Euch allen!
:mprost:
