Hab ich euch schon gesagt, dass ich mich in Lamm reinknien könnte 
Vor dem Vergnügen kommt erst die Putzarbeit.
Die Haxen werden so gut es geht von den Häuten befreit.
Eingelegt wird mit Rosy, Thymian, Oregano, schwarzen Pfeffer und reichlich Knofi.
Ab in die Tüte. Zusammen mit einem Schluck Olivia.
Den Gussbräter etwas fetten und grobgeschnittenes Gemüse reinschichten.
In meinem Fall Kartoffeln, Karotten und Zuchini.
Etwas Salz/Pfeffer drüber und 1/2 ltr Weiswein angießen.
Die Haxen obendrauf, ...
... Feuerchen machen, ....
... und wenn es runtergebrannt ist den Bräter mit geschlosenem Deckel reinschieben.
45 Minuten bei fallender Hitze garen, ....
... dann den Deckel abheben ...
... und nochmal 15 - 20 Minuten bräunen.
Fast keine Flüssigkeit mehr da = 100 % Geschmack.
Mahlzeit ...
Guten Appetit.
Vor dem Vergnügen kommt erst die Putzarbeit.
Die Haxen werden so gut es geht von den Häuten befreit.
Eingelegt wird mit Rosy, Thymian, Oregano, schwarzen Pfeffer und reichlich Knofi.
Ab in die Tüte. Zusammen mit einem Schluck Olivia.
Den Gussbräter etwas fetten und grobgeschnittenes Gemüse reinschichten.
In meinem Fall Kartoffeln, Karotten und Zuchini.
Etwas Salz/Pfeffer drüber und 1/2 ltr Weiswein angießen.
Die Haxen obendrauf, ...
... Feuerchen machen, ....
... und wenn es runtergebrannt ist den Bräter mit geschlosenem Deckel reinschieben.
45 Minuten bei fallender Hitze garen, ....
... dann den Deckel abheben ...
... und nochmal 15 - 20 Minuten bräunen.
Fast keine Flüssigkeit mehr da = 100 % Geschmack.
Mahlzeit ...
Guten Appetit.
Wars auch!!! Bist ja PROFI
