Lammkaree zum Abendbrot, ...

[Cruiser]

... aber erst Morgen.


Sauteuer das Zeug. Deshalb sparsam putzen.

Bis morgen Abend dürfen die Karees im Vakuumbeutel marinieren.

 

[Mancini]

Schaut saugut aus - viel Spass damit

 

[n8fahrer]

Tolle Sache... mir fällt grad ein, ich hab auch noch frisches Lamm vom FmV im Frigo... Nachmachen ist da angesagt... Gruss, Wolfi

 

[Gast-1jZqf6]

supi.....
gibt's Lammkrone oder als Flachman gegrillt?


cu

 

[Cruiser]

Flachmann

 

[bullrich]

gutes gelingen, Lamm fetzt 8)

 

[Serial Griller]

Ja da bin ich auch mal gespannt, wie du das machst.
Im METRO gucken mich die Lammkarrees auch immer an und wollen mitgenommen werden.

Ich hatte bis jetzt aber noch keine gute Idee, wie ichs anstellen soll.

 

[Cruiser]

Ich hab mir vorgestellt, dass ich die Karees direkt mit großer Hitze angrille
und dann indirekt garziehe. Bin mir nur noch nicht mit der KT im klaren.

 

[Aschenka]

55°C.

 

[Cruiser]

Merci

Wie Lammlachse also. Auf Verdacht hätt ich das mal so gemacht.

 

[Aschenka]

Hätte auch nix anderes erwartet .

Im Prinzip wie ein kurzgebratenes Rindersteak, und die KT-Tabelle hat man ja eh im Blut....

 

[bullrich]

auch reinschind....

indirekt auf ca. 65°C- knapp 68°C KT

edith : 71 °C ist e weng zu weit

 

[Cruiser]

Und jetzt der Rest.

Erst mal auspacken. Der Duft macht mich ganz wuschig

Runter mit dem Grobzeug.

Rundherum mit großer Hitze angrillen ...

... und dann rüber auf die indirekte Seite.

Fertig bei 55 °C KT. Das ging rasend schnell.

So schnell, dass die Beilagen noch nicht fertig waren.
Deshalb noch ein paar Minuten in Jehova.

Tellerbilders...

Ring frei zur zweiten Runde...

Mann, ...

... ist einfach

Das war jeden Cent wert.

 

[Reini33]

WOW,

Lamm fetzt einfach. Toll gemacht Cruiser !


liebe Grüße

Reini

 

[bullrich]

Geil ! 8)

ich fahre morgen mal an die Spargelbude

 

[Serial Griller]

Wow, Lamm mit Spargel

Das wird nachgemacht

 

[Mrhog]

Geil

 

[butch]

hi

lamm tag !!

sehr geil ...

übrigens lohnt sich hier der griff zur Walzfolie!!

gruss

Butch

 

[Räuchermeister]

Ohne Worte
einfach geil

Ralf

 

[Cruiser]

Danke Jungs.

Lamm wird auf meiner Wiederholungsliste ganz oben angenagelt.