Herkunft: Neuseeland, Gewicht ca. 1600g, nur minimal behandelt mit Knobi, frischem Rosmarin, nach dem Bild noch mit P&S
Vom Grillvorgang hab ich leider kein Bild, weil mein Sohnemann die Digicam zum Angeln mitgenommen hatte. Und hat nicht mal was gefangen, was ein Foto gelohnt hätte
Die Keule war ca. zweieinhalb bis drei Stunden (ich hab nicht so auf die Zeit geachtet, man hat ja ein KT-Meßgerät) bei ca. 150-160° auf dem Grill. Rauch nur am Anfang, so die erste halbe Stunde etwa. Bei KT 73°C hab ichs runter und noch etwas ruhen lassen.
Dazu gabs gegrillte Prinzessinnenböhnchen und Kartoffeln (Die Kartoffeln mit Knobi, einem Hauch Thymian und Majoran mariniert und gegrillt).
Es hätte für meinen Geschmack ein bischen früher vom Grill gekonnt, aber Göga mags halt lieber durch. War aber auch für mich noch OK, es kam schön der Saft rausgelaufen beim Schneiden.
Lamm ist was leckeres. Leider stehen meine Wukis nicht so drauf, sonst gäbs das öfters.
Vom Grillvorgang hab ich leider kein Bild, weil mein Sohnemann die Digicam zum Angeln mitgenommen hatte. Und hat nicht mal was gefangen, was ein Foto gelohnt hätte
Die Keule war ca. zweieinhalb bis drei Stunden (ich hab nicht so auf die Zeit geachtet, man hat ja ein KT-Meßgerät) bei ca. 150-160° auf dem Grill. Rauch nur am Anfang, so die erste halbe Stunde etwa. Bei KT 73°C hab ichs runter und noch etwas ruhen lassen.
Dazu gabs gegrillte Prinzessinnenböhnchen und Kartoffeln (Die Kartoffeln mit Knobi, einem Hauch Thymian und Majoran mariniert und gegrillt).
Es hätte für meinen Geschmack ein bischen früher vom Grill gekonnt, aber Göga mags halt lieber durch. War aber auch für mich noch OK, es kam schön der Saft rausgelaufen beim Schneiden.
Lamm ist was leckeres. Leider stehen meine Wukis nicht so drauf, sonst gäbs das öfters.
