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Lammribs 2.0

Counter_King2

Counter_King2

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Es war mal wieder soweit.
Lammribs 2.0
Danke nochmal an meine neuen Türkischen Metzger.
Das ist immer ein Traum das Fleisch von Ihm.

Also
Lammribst mit Reis und Paprika dazu Dill-Minz Joghurt.

Die Ribs wurden 3-2-0 gemacht.

Das Rub bestand aus
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Zwiebelpulver
Paprika
Curry

Ich lasse einfach mal die Bilder sprechen.
David
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Hallo Counter_King2,
schau doch mal bitte hier: Lammribs 2.0. Da wirst Du fündig!
 
Sieht toll aus!

Wie sind denn die Lamm-Ribs? Wie würdest Du den Fleisch/Fett-Anteil im Vergleich mit Schweinerippchen sehen?

Die Idee und Art der Zubereitung ist jedenfalls klasse :thumb2:
 
Lecker :thumb2: Ich habe schon etliche Ribs versmokt aber Lamm war noch nicht dabei. Sehen wirklich toll aus auf deinen Bildern :messer:
 
Also für alle am Lamm ist halt eben recht viel Fett. Jetzt aber das ABER es benötigt kaum Aufmerksamkeit beim Garen. Da das Fett vorhanden ist bleibt alles schön saftig.

Ich liebe die Dinger einfach ein Genuss. Und wer Angst vor Wildgeschmack hat ist dabei sicher.
David
 
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