Laudensee Reloaded

[Grillhexe1977]

Hallo Ihr Lieben,
wir fanden es auch toll und haben gerade ein wenig Salat gepickt nach der tollen Fleischeslust
Ich hab ganz viel von Euch abgeschaut und dazugelernt, war alles toll und ich bin nach meinem ersten OT echt angefixt. Der Dopf wird bestimmt auch gekauft, mein Göga war so begeistert von den Schnecken....
Bis die Tage mal, Gruß N.

 

[refrase]

Und dort habe ich das beste Brisket gegessen

Klasse Steffen!

 

[Unalu]

So, geschafft die Bilder sind online.
Der Übersicht halber habe ich sie Tageweise in extra Threads gemacht.

Hier die Links:

der Freitag,
der Samstag,
und der Sonntag.

 

[baefi]

So ich habe mal meine Bilder an Steffen seine angehängt. Danke noch mal an alle die das Treffen organisiert haben und an alle Teilnehmer und Besucher. Es hat richtig Spaß gemach auch wenn es viel zu warm war. Es gab sehr viel leckeres Essen. Wenn ich nur an das Brisket, die Röllchen und vieles mehr denke.
Ach ja ottob gibt es ein Rezept zu den Röllchen und von Vanda die Minibaconbomb

Ich freu mich schon auf das nächste Treffen

 

[Gast-bwrStw]

@baefi , Jepp, das gibt es, aber erst muss ich ne Runde schlafen, kommt die Tage auf diesem Kanal.

A guads Nächtle.

 

[Flexxer]

Ach mensch, das fuchst mich voll, das ich es Zeitlich nicht hin bekommen habe mal vorbei zu kommen

Viellicht hab ich die Chance bei dem nächsten Offline-Treffen dabei zu sein.

Mfg Flexxer

P.S. Die Bilder sind ja mal geil . Und was ich alles gezaubert habt. Da läuft mir das wasser im Mund zusammen

 

[Vanda]

@baefi , die Füllung : Gauda , hänchenbrust Peperoni je nach Wunsch und Schärfe .... Menge nach gefuhl . Alles kleingeschnitten. Muffinform oder ähnliches , bacon in die Form legen (ich hab immer 3 Scheiben gebommen ) Füllung rein , zuklappen ..... Ca 30-40 min auf den Grill .... Fertig einfach , schnell , unkompliziert ....

 

[baefi]

@baefi , die Füllung : Gauda , hänchenbrust Peperoni je nach Wunsch und Schärfe .... Menge nach gefuhl . Alles kleingeschnitten. Muffinform oder ähnliches , bacon in die Form legen (ich hab immer 3 Scheiben gebommen ) Füllung rein , zuklappen ..... Ca 30-40 min auf den Grill .... Fertig einfach , schnell , unkompliziert ....

Danke das mach ich mal im Grillkurs nach.

 

[Gast-bwrStw]

moin @baefi ,

die Röllchen waren Schweineschnitzel aus der Oberschale,
geteilt in drei Stücke und zwischen geölter Folie plattiert.

Es kam drauf/rein:

Dijonsenf (2Teile) gemischt mit Kren ausm Glas (1Teil),
S&P,
gehackte Kräuter (Oregano, Postelein, Petersilie, Schnittlauch),
luftgetrocknerter Schinken,
Bergkäse,
nun alles zusammenrollen und grillen.

Geht auch sehr gut mit Lendenfleisch.

grüssle

 

[Vanda]

@baefi , die Füllung : Gauda , hänchenbrust Peperoni je nach Wunsch und Schärfe .... Menge nach gefuhl . Alles kleingeschnitten. Muffinform oder ähnliches , bacon in die Form legen (ich hab immer 3 Scheiben gebommen ) Füllung rein , zuklappen ..... Ca 30-40 min auf den Grill .... Fertig einfach , schnell , unkompliziert ....

Hab das glasen ganz vergessen . auch schon am OT. .Glasen mit Apfelsaft und Ahornsirup , gibt den letzten Kick .....