Le Rond Typ 2

[DerHoss]

bei der Zettelsammlung ist doch ne Anleitung - danach hats bei uns gut funktioniert.

Die Videos sind mMn nur für den Kleinen

Habe mir jetzt einige Bilder im Netz angeschaut. Ich war wohl auf dem richtigen Weg. Aber traute dem nicht.

Es muss wohl SO sein:
EDIT: Bild Aktualisiert

Korrekt?

 

[DerHoss]

Fertig links ist korrekt.

 

[Wombads]

Du hast es selber gelöst es ist tatsächlich so bei @schweinemami habe ich auch gerätselt.

 

[Krabbenleber]

Dann kann die erste Pizza ja reingeschoben werden!

 

[DerHoss]

Dann kann die erste Pizza ja reingeschoben werden!

Erst einbrennen. Dafür liefert @Backwahn ja extra eine saubere und trockene Europalette mit

Grinz

 

[Krabbenleber]

Ja, die brennt echt raucharm!

 

[DerHoss]

Arrghhh. Einbrennen nur mit der oberen Schamott Fläche. Rest wieder raus. Na ja, jetzt wo klar ist wie.

 

[Krabbenleber]

Wie anstrengend!

 

[Würstchentester]

Arrghhh. Einbrennen nur mit der oberen Schamott Fläche. Rest wieder raus.

Habe so den Eindruck @DerHoss ähnelt gerade ein bisschen seinem Profilbild? ..........................................................
Trotzdem viel Spaß mit der neuen Errungenschaft und alle Zeit einen Scheit Holz im Ofen.

Gruß Andy

 

[DerHoss]

So alles gut. Eingebrannt bei 200 grad zwei Stunden.

Dann die Steine wieder rein.

Dauert einen Stiefel bis der Apparat warm ist.

Thermometer zeigt dann irgendwann 320 grad. Aber weiter hinten ist es heißer.

Macht nichts. Einmal drehen muss sein.

Bilder in falscher Reihenfolge ;

Bevor die Fundamentalisten jetzt wieder auf den Plan kommen.

Ich nutze die Teigrolle nachdem der Teig grob mit den Fingern ausgebreitet wurde für den Mittelteil. Den Rest wieder mit den Fingern und Handballlen.

Lecker wars. Sehr lecker. Boden braun aber nicht schwarz. Oberhitze rockt.

Grüße.

 

[DerHoss]

Nachtrag.

Schaufel ist aus Alu. Und vorn mit Schleifpapier etwas angeschliffen.

Geht prima. Erfordert aber etwas Übung. Mein Nachwuchs hat es nicht hinbekommm.

Als alter Pizzabäcker aber null Thema

Volltreffer

 

[DerHoss]

Das kammergetrocknete Holz ist übrigens top. Keine Baumkronen. Und durch die schnelle Trocknung ist fast keine Borke dran. Kostet etwas mehr aber das ist es wert. Hatten wir beim Hossberg OT auch.

 

[Krabbenleber]

Moinsen, das schaut ja schon mal vielversprechend aus.

 

[DerHoss]

Hallo

Oberes Gewölbe bis auf 1 cm nach hinten. Dann passt alles.
Ober und Unterhitze Balance. Temperatur etc. 10 Pizza ruck zuck bei 400 grad. Dann am Ende unten noch zwei 1 1/2 Kilo Brote.

Brot und Pizza nach der Hälfte der Zeit einmal drehen.

Klasse. Und soooo einfach.

Grüße

 

[DerHoss]

Jupp und so lecker....

Grüße