Le Ronde eingebrannt

[Popcornchef]

So,

nachdem ich den Le Ronde schon zwei Wochen in der Garage stehen hatte und ich leider keine Zeit hatte oder das Wetter schlecht war, habe ich das schöne Wetter am Samstag genutzt und den Kleinen eingebrannt.

Also das Kerlchen auf einen alten Computertisch gepackt, ein paar alte Ytongs drunter und los gings...

Erst mal einheizen

Nach ner Stunde die Glut nach vorne gezogen

Immer schön auf die Temperatur achten

Fertig!!!

So, danach ab in den Baumarkt und Beton für das Fundament geholt. Diese Woche gehts los mit Einmauern.

stay tuned...

Popcornchef

 

[Backwahn]

Grüß Dich,

ich bin mir jetzt nicht so sicher, ob Dein Einbrennvorgang auch ausreichend war. Bitte heize das nächste Mal ( wenn Du irgend etwas backst ) nicht so dolle ein, so dass diese Feuerung dann auch noch den Lack einbrennt.

Grüße
Thomas

 

[Popcornchef]

Grüß Dich,

ich bin mir jetzt nicht so sicher, ob Dein Einbrennvorgang auch ausreichend war.

Hmm, ich hatte den Ofen für ca. 2 Stunden auf so 130 bis 140 Grad, reicht das nicht?

Popcornchef

 

[Backwahn]

Das hab ich vermutet.

Kein Problem, wenn Du das nächste Mal, wenn Du backst, bitte nicht mit "Vollgas" heizt.

Klappt schon, keine Angst


Grüße
Thomas

 

[Hummeli]

Werde am Freitag den LeRond einbrennen, am Samstag nach dem abkühlen einölen und am Sonntag das erste mal Pizza und Brot backen.

 

[Hummeli]

Müssen zum Einbrennen alle Schamottsteine und Gewölbe (Pizza und Brotback) eingelegt werden?

Wie lange brenne ich ein und bei welcher Temperatur?

 

[Battleaxe]

Sorry, RTFM

Gruß Johannes

Edit sagt ich soll nicht so gemein sein --------------hier noch 'n link ------------------

 

[Hummeli]

Sorry, aber Anleitung leider nicht da wo ich jetzt den Ofen habe... Kann mich leider auch nicht daran erinnern was mit einer "Grad Zahl" gelesen zu haben...

 

[Hummeli]

So, am Wochenende war es endlich soweit. Ofen eingebrannt und am Sonntag gab es Pizza und Brot.


Allerdings hatte ich richtig Schwierigkeiten das Brotbackgewölbe einzubauen (trotz Video aus dem Internet). Ich habe das Gefühl, dass eine Auflagefläche vom Gewölbe nicht richtig geformt ist. Wenn ich beide Seitenteile ganz aussen an die Ofenwand drücke und dann das Gewölbe auflegen will, ist dies nicht Möglich, da auf einer Seite das Gewölbe nicht mehr aufliegt und nach unten am "Seitenstein" vorbei rutscht.
Für Sonntag musste ich daher improvisieren und den langen schmalen Stein hinter den linken Seitenstein packen, damit das Brotbackgewölbe oben bleibt... Ist aber keine Dauerlösung und verkleinert den Backraum unten...

Werde heute abend nochmal versuchen, Bilder machen und mich in Pirmasens melden. Vielleicht hab ich da auch einfach was falsch gemacht....(?)



Tip für Anfänger:
Pizza nicht 15 Minuten auf einem Teller "Zwischenlagern" bevor diese in den Ofen kommt. Ich konnte die Pizza nur noch gerollt in den Ofen schieben weil der Teig zu feucht war/wurde . Beim nächsten mal kommt die direkt nach dem Belegen auf den Schieber und dann in den Ofen.

Geschmeckt hat es trotzdem, und das Brot ist toll geworden