Leberkäse

[chili-sten]

Es musste bei mir einfach mal wieder Leberkäse sein.

Ein Kilo Hack vom MdV.

Gewürzmischung aus 16 g NPS, 2 g Cayenne, 7,5 g Leberkäsegewürz und 6,25 g KHM

Alles miteinander vermischt.

Jetzt noch 250 Gramm eiskaltes Wasser dazu und fein geschlagen.

Der kann jetzt noch im Kühlschrank warten, bis der Grill warm ist.

Bei 200 Grad nach Deckelthermometer geht es in den Grill.

Nach 90 Minuten sieht es so aus.

Als Beilage etwas Tomate, Gurke und Chili-Ziegenkäse.
Ein Knoblauchbrötchen war auch noch dabei.

Genau so habe ich das gebraucht.

 

[Shoogar]

Klasse, das rockt , lass es dir schmecken!

 

[Torsten61]

Sehenswert und lecker!!!

 

[pmarkus]

Immer wieder gut so ein selbst gemachter Leberkäse!

 

[Cladonia]

Einen tollen Leberkäs hast Du da wieder gemacht - ich hätte jetzt Gusto auf Leberkäs, Spiegelei und Bratkartoffeln

 

[Plumber]

Ich liebe es Top Torsten...

 

[grumic81]

Hallo,

sieht super aus
Krieg ich Lust drauf das mal selbst zu probieren

Gruß Mike

 

[Hualan]

Genau so habe ich das gebraucht.

Und genau so könnte ich es auch gebrauchen

 

[styria9]

Sehr schön. Für mich ohne Beilagen. Eine Semmel genügt.

 

[berndman01]

6:37 und ich hab jetzt Gusto auf Fleischkäse
tja so ist das wenn man so früh schon das Forum durchstöbert
sieht echt verdammt lecker aus

 

[Carlo BBQ]

Klasse, Leberkäse steht noch auf meiner To-Do Liste

 

[Steinbrecher]

Schöner LKW


Siggi

 

[waltherman]

@chili-sten
Super Sache ... Wie fein ist das Hackfleisch gewolft?
Ist das ein bestimmter Haken für Fleisch?

 

[chili-sten]

Moin waltherman,

Wie fein ist das Hackfleisch gewolft? Ist das ein bestimmter Haken für Fleisch?

das war gekauftes Hack. Wie es aussieht, mittlere Scheibe.

Das ist der K-Haken von der Kenwood. Da musst du ausprobieren, was bei deiner Küchenmaschine am Besten funktioniert.

 

[Peter]

immer wieder hervorragend

ein Klassiker :daumenhoch:

 

[Pater]

Geil!
Kann ich leider mangels Küchenmaschine nicht realisieren...

 

[Utti]

Klasse, ganz nach meinem Geschmack!
Gruß
Daniel

Kann ich leider mangels Küchenmaschine nicht realisieren...

Soll auch mit dem Mixer gehen, Peter!

 

[Pater]

Soll auch mit dem Mixer gehen, Peter!

In so einem:?

Das kann ich mir ehrlich gesagt nur schwer vorstellen...

 

[chili-sten]

Moin Peter @Pater ,

angeblich mit einem Handmixer.
Aber so richtig kann ich mir das auch nicht vorstellen.

 

[Shoogar]

Moin Peter @Pater ,

angeblich mit einem Handmixer.
Aber so richtig kann ich mir das auch nicht vorstellen.

Mit solchen Versuchen, habe ich mein Bosch Handrührgerät geschrottet.