Lecker Entrecôte

[carmai24]

Viel benötigt man dazu nicht

Los geht`s alles vakuumieren und kurz mal eine Gewichtskontrolle

das SV-Becken angeheizt und die Steaks bei bei 50°C 2 Stunden gebadet

alles rauf auf den Grill

und Essen.

Lecker und gut

 

[Secreto]

Viel benötigt man dazu nicht

.. Reicht!

LG

 

[Siegerlandgriller]

Top

 

[chili-sten]

Moin Maik,

passt

 

[Plumber]

Hi Maik,
Klasse ...

 

[LGresch]

Super, Maik. Mit Mais. Sehr lecker... Grüße, Lutz

 

[zerocool]

Viel benötigt man dazu nicht

Ja bei gutem fleisch verbitte ich mir zuviel zu würzen oder beilage sa brauch ich auch nix zu.

 

[Carlo BBQ]

Viel benötigt man dazu nicht

Stimmt, da passt der Steak Pfeffer gut dazu, Top ergebniss.


War es evtl. zu weit durch gebraten?

 

[Schönwetter-Angler]

Anfixen gelungen
Schönes puristisches Mahl.

 

[carmai24]

War es evtl. zu weit durch gebraten?

An den dünneren Stellen definitiv. Das ist der Nachteil, wenn das Fleisch ungleichmäßig geschnitten wird. Ich hatte es im SV-Becken zwar nur bei 50°C, aber die Zeit auf der Griddle war dann für die dünnen Stellen doch etwas zuviel.

 

[Lothar A.]

War es evtl. zu weit durch gebraten?

Das ist der Dicke der Steaks geschuldet und kaum zu verhindern.