Nein, es müssen keine > 20kW sein.
Als ich das letzte Mal bei Dodgeman im Claim war, haben wir uns auch ein wenig über Woks und Wokbrenner unterhalten. Seine Meinung war, dass Brenner in der Größenordnung vom 41er Wokbrenner (z.B. bei wok-world.de) eigentlich für alles ausreichend ist und alles darüber einfach überzogen und narrisch ist - und aus diesem Grunde einfach geil ist
Sprich: Ein Wokbrenner, der gestandene Drachen vor Neid erblassen lässt, ist zwar gut für's Ego, aber nicht wirklich für den Hausgebrauch notwendig.
Der 41er Brenner hat 13kW.
Grüsse,
Wolfgang