Servus zusammen,
Sorry für den Thementitel, als Oberpfälzer muss ich mich bei Worten wie "Low" und "slow" immer zusammenreissen - Klingen die Menschen aus meiner Heimat doch oft genau so, phonetisch
Ich mach das hier jetzt anstandshalber, nachdem ich so viele Jahre schon nen account hab und in letzter Zeit erst etwas öfter reinschaue. Viel beitragen werd ich wohl wahrscheinlich nicht (ogott... zum wievielten Mal schreib ich das jetzt in ein Forum und halt es dann nicht ein...).
Philipp, 44, gebürtiger Oberpfälzer, im fast-Münchener Exil (paar km nördlich davon). Beruflich Meeting-Fuzzi beim teuersten deutschen Bezahlfernsehen.
Daneben kürzlicher Vater (naja... schon über 2 Jahre... fühlt sich aber an wie vor kurzem) und noch kürzerer Ehemann (3 Wochen).
In der Zeit, die noch bleibt, geh ich radfahren, röste Kaffee, mache Musik, ordne meinen Humidorschrank (oder rauch was daraus), backe Brot, oder... nunja, lese mich gelegentlich durch den GSV.
Kulinarisch "motivierter Hobbykoch", Trauzeuge eines "waschechten" Kochs aus der Münchener Gastrowelt.
Grillsportspezifisch bin ich bisher (noch) kein Dauergriller.
Die Eltern haben sich irgendwann die obligatorische 57er Weber Kugel gekauft (OneTouch irgendwas, die mit Aschenkasten untendran) - und sie dann aber fast nie benutzt, weil halt doch nur Direktgegrilltes drauflag, und dann auch nur für 2 bis max 6P ein-zweimal im Jahr. Dafür war dann der AZK und das ganze Geblödel vor- und nachher zu viel Aufwand. Die Motivation, sich in amerikanische BBQ Rezepte, geschweige denn Longjobs einzuarbeiten, ist nicht vorhanden. Seitdem steht die Kugel (wettergeschützt) nur rum und wurde durch einen Gasgrill ersetzt.
Ich hab auf der Kugel bei Heimatbesuchen in den letzten Jahren inzwischen zwei PP und vielleicht 4-5x Ribs gemacht, hatte von Anfang an keinerlei Probleme bei Minionring, Temperaturregelung oder Zubereitung.
Es hat unprätentiös einfach irgendwie funktioniert und war jedes Mal, auch dank Bekanntschaft zum ortsbesten Metzger, extrem lecker, weil man sich halt vorher kurz mal informiert und das Wesentliche aus diversen Quellen eingedampft und berücksichtigt hat.
Bei uns hier zuhause in fast-München steht n 285er Napi, die absolut ausreichende Lösung für Würstl/Kurzgrill für Frau und Kind. Was größeres an Gas brauch ich nicht. Besuch kommt nur selten (für die Münchener sind wir schon zu weit draußen trotz S-Bahn-Anschluss), für 4-6 reicht der 285er immer noch. Hab ihm irgendwann mal Vespa Düsen reingeschraubt, seitdem heizt er das gewünschte Quäntchen besser. Auf diesem Ding was anderes zu machen, ihn indirekt oder sogar smokend zu benutzen, mag ich gar nicht erst anfangen, dazu ist mein eigener Anspruch dann zu hoch, bzw. mach ich sowas dann doch lieber in dafür vorgesehenem Gerät.
Und das bekomm ich jetzt, unverhoffterweise, und das auch noch umsonst - beim Heimatbesuch nächste Woche nehm ich die Weber Kugel bei den Eltern mit.
Nachdem ich auf unserer Hochzeitsfeier sogar den befreundeten, caternden Metzger mit meinen Ribs überzeugen konnte, und ein Gast aus North Carolina meinte, so gute hat er selbst dort nicht immer gegessen, hats mich wieder gepackt und ich bin etwas motivierter. Ich hab an der Kugel immer so n bisschen vorbeigeschielt und sie "missachtet", aber letztendlich ist sie für meine/unsere Situation genau das richtige - nimmt nicht allzu viel Platz weg, Anschaffungskosten NULL, Platz definitiv ausreichend für 2, Ribs krieg ich auch für 8-10 Leute drauf. Mit Minionring für Longjobs fast noch einfacher geeignet als offset oder Pellet. Wenns mich bockt, hol ich mir igendwann noch n Roti und gut ist.
Achja, eine Frage hab ich aber trotzdem, weil, mehr geht ja immer: Kriegt man aus dem 57er Weber One Touch eigentlich auch sowas wie den WSM gebastelt, mit Stacking Ringen oder sowas?
Sorry für den Thementitel, als Oberpfälzer muss ich mich bei Worten wie "Low" und "slow" immer zusammenreissen - Klingen die Menschen aus meiner Heimat doch oft genau so, phonetisch
Ich mach das hier jetzt anstandshalber, nachdem ich so viele Jahre schon nen account hab und in letzter Zeit erst etwas öfter reinschaue. Viel beitragen werd ich wohl wahrscheinlich nicht (ogott... zum wievielten Mal schreib ich das jetzt in ein Forum und halt es dann nicht ein...).
Philipp, 44, gebürtiger Oberpfälzer, im fast-Münchener Exil (paar km nördlich davon). Beruflich Meeting-Fuzzi beim teuersten deutschen Bezahlfernsehen.
Daneben kürzlicher Vater (naja... schon über 2 Jahre... fühlt sich aber an wie vor kurzem) und noch kürzerer Ehemann (3 Wochen).
In der Zeit, die noch bleibt, geh ich radfahren, röste Kaffee, mache Musik, ordne meinen Humidorschrank (oder rauch was daraus), backe Brot, oder... nunja, lese mich gelegentlich durch den GSV.
Kulinarisch "motivierter Hobbykoch", Trauzeuge eines "waschechten" Kochs aus der Münchener Gastrowelt.
Grillsportspezifisch bin ich bisher (noch) kein Dauergriller.
Die Eltern haben sich irgendwann die obligatorische 57er Weber Kugel gekauft (OneTouch irgendwas, die mit Aschenkasten untendran) - und sie dann aber fast nie benutzt, weil halt doch nur Direktgegrilltes drauflag, und dann auch nur für 2 bis max 6P ein-zweimal im Jahr. Dafür war dann der AZK und das ganze Geblödel vor- und nachher zu viel Aufwand. Die Motivation, sich in amerikanische BBQ Rezepte, geschweige denn Longjobs einzuarbeiten, ist nicht vorhanden. Seitdem steht die Kugel (wettergeschützt) nur rum und wurde durch einen Gasgrill ersetzt.
Ich hab auf der Kugel bei Heimatbesuchen in den letzten Jahren inzwischen zwei PP und vielleicht 4-5x Ribs gemacht, hatte von Anfang an keinerlei Probleme bei Minionring, Temperaturregelung oder Zubereitung.
Es hat unprätentiös einfach irgendwie funktioniert und war jedes Mal, auch dank Bekanntschaft zum ortsbesten Metzger, extrem lecker, weil man sich halt vorher kurz mal informiert und das Wesentliche aus diversen Quellen eingedampft und berücksichtigt hat.
Bei uns hier zuhause in fast-München steht n 285er Napi, die absolut ausreichende Lösung für Würstl/Kurzgrill für Frau und Kind. Was größeres an Gas brauch ich nicht. Besuch kommt nur selten (für die Münchener sind wir schon zu weit draußen trotz S-Bahn-Anschluss), für 4-6 reicht der 285er immer noch. Hab ihm irgendwann mal Vespa Düsen reingeschraubt, seitdem heizt er das gewünschte Quäntchen besser. Auf diesem Ding was anderes zu machen, ihn indirekt oder sogar smokend zu benutzen, mag ich gar nicht erst anfangen, dazu ist mein eigener Anspruch dann zu hoch, bzw. mach ich sowas dann doch lieber in dafür vorgesehenem Gerät.
Und das bekomm ich jetzt, unverhoffterweise, und das auch noch umsonst - beim Heimatbesuch nächste Woche nehm ich die Weber Kugel bei den Eltern mit.
Nachdem ich auf unserer Hochzeitsfeier sogar den befreundeten, caternden Metzger mit meinen Ribs überzeugen konnte, und ein Gast aus North Carolina meinte, so gute hat er selbst dort nicht immer gegessen, hats mich wieder gepackt und ich bin etwas motivierter. Ich hab an der Kugel immer so n bisschen vorbeigeschielt und sie "missachtet", aber letztendlich ist sie für meine/unsere Situation genau das richtige - nimmt nicht allzu viel Platz weg, Anschaffungskosten NULL, Platz definitiv ausreichend für 2, Ribs krieg ich auch für 8-10 Leute drauf. Mit Minionring für Longjobs fast noch einfacher geeignet als offset oder Pellet. Wenns mich bockt, hol ich mir igendwann noch n Roti und gut ist.
Achja, eine Frage hab ich aber trotzdem, weil, mehr geht ja immer: Kriegt man aus dem 57er Weber One Touch eigentlich auch sowas wie den WSM gebastelt, mit Stacking Ringen oder sowas?
