Low & Slow Gerichte

[Sugardude]

Hallo zusammen!

Am meisten reizen mich Low & Slow Gerichte.

Was könntet ihr mir noch empfehlen was sich ähnlich wie Pulled Pork zubereiten lässt?

Pulled Beef klingt zwar gut, allerdings habe ich mir sagen lassen dass es sich z.B. nicht so leicht pullen lässt wie PP, was mich davon wieder etwas abgebracht hat.

Was gäbe es noch was ihr unbedingt empfehlen würdet?

 

[Schnabulation]

Spareribs!

Ansonsten mache ich auch gerne jeglichen Braten, Bacon Explosion, usw...

 

[FrankST]

Brisket ist auch nicht unbedingt ein schnelläufer

Und lohnt sich auf jeden Fall !!!

Gruss,
Frank

 

[studioweber]

:anstoßen:

Pulled Beef klingt zwar gut, allerdings habe ich mir sagen lassen dass es sich z.B. nicht so leicht pullen lässt wie PP, was mich davon wieder etwas abgebracht hat.

--> halte ich für ein Vorurteil...genau gleich!!!! Ich finds geschmacklich fast besser als PP!!!

Was gäbe es noch was ihr unbedingt empfehlen würdet?

- PB
- Brisket
- Ribs
- Rinderrippen
- Hochrippe
- Jerk Pork
- Armadillo Eggs
- Bacon Bomb
- Pastrami ("normal" als auch Pute)
- Wings oder Drumsticks
- ganzes Tier am Stück
- ..........

 

[Sugardude]

Ok, gemacht habe ich bisher:

- PP
- Brisket
- Ribs
- Armadillo Eggs
- Bacon Bomb

Der Rest hört sich nicht schlecht an..