Luftblasen Casa VC 10

[inselhirsch]

Hallo Leute,

bis jetzt war ich mit meinem Vakuumierer eigentlich ganz zufrieden. Nun ist aber mein Selbstbaubeefer und ein SV Stick dazugekommen. Leider muss ich nun feststellen, dass gerade bei Fleisch (z.B. T-Bone) der Beutel extrem Blasen wiirft wenn man ihn ins Wasser schmeißt. Klar sind in den Knochen Restmengen an Sauerstoff, aber so extrem...
Es ist wohl eher der einfache Vakuumierer, oder?
Was könnt ihr mir raten?

D u.G.
Inselhirsch

 

[Rooster]

Hallo D u.G.

Es ist wohl eher der einfache Vakuumierer, oder?
Was könnt ihr mir raten?

Nix, ich würde das für normal halten.

 

[stupidsheep]

Würde auch sagen, dass dies normal ist.
Die Dinger saugen eben nur ein gewisses Mass an Vakuum. Reste von Luft sind wohl immer vorhanden. Das Ganze Zeug deht sich beim Erhitzen aus und damit wird auch das Volumen grösser.
Letztendlich ist es doch dann auch bei der Zubereitung egal, ob sich Blasen im Beutelinneren bilden oder nicht.

 

[inselhirsch]

Ok Danke Leute.
Wie vermutet also nicht der einzige der diese Probleme hat. Ich versuch mal weiter und schau mir bei Glegenheit mal andere Vakuumierer an.
Leider in meinem Freundeskreis jetzt nicht so extrem verbreitet. Ich lass mir das nächste Mal einfach mal eins beim Metzger einschweissen...mal sehen..

 

[Rooster]

Hallo @inselhirsch,
Achtung! Der Metzger hat wahrscheinlich ein Kammervakuumierer, andere Liga.
Schau mal hier.