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Mach mal Labskaus

Als Nordlicht kenne ich das Labskaus natürlich auch und es steht und fällt mit der Qualität der Zutaten wie ja meist. Eine hochwertige Brühe ist anzuraten denn die trägt nicht unerheblich zum Geschmack bei ( wie bei einem Risotto ). Auch bei der Fleischeinlage gibt es diverse Möglichkeiten. Ich persönlich mag es nicht besonders, wenn rote Beete bzw. der Saft mit untergemischt ist. Und Sardellen müssen da wegen mir auch nicht mit rein.

Aber es ist wie es ist, aufgrund der Zutaten bekommt man ein gewisses Erscheinungsbild leider nicht weg. Hat man erst mal die Bilder aus dem Kopf was man so auf der letzten Biermeile gesehen hat, ist es ein echter Leckerschmecker. :)

Grüße

Tom
 
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