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Maggi Bauch mit Waldbrand....

...nen alten, einfachen...so'n Werkstattföhn bis 500 ° in 2 Stufen ...aber nicht zu heiß draufhalten, soll ja nicht verbrennen ( dann popps auch nimmer)..
 
12gang schrieb:
...nen alten, einfachen...so'n Werkstattföhn bis 500 ° in 2 Stufen ...aber nicht zu heiß draufhalten, soll ja nicht verbrennen ( dann popps auch nimmer)..
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Dann sollte dieser bestimmt auch passen. Hitze ist zumindest regelbar
 
Sieht echt klasse aus @Kugelgriller57 Aber warum legst Du das Gitter nicht in ein Schale dann kann man doch besser reinigen. Oder täusche ich mich und das Gitter muss auf der Platte liegen?
Wollte ich nächste Woche mal nachbauen und suche gerade alles zusammen für ein optimales Ergebnis.
Wäre schon froh es so hinzubekommen. Nur brauch ich ca. 1,6 Kg. Ich offen das gibts am Stück
 
Micha65 schrieb:
Aber warum legst Du das Gitter nicht in ein Schale dann kann man doch besser reinigen. Oder täusche ich mich und das Gitter muss auf der Platte liegen?
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Gute Frage. Das funktioniert bestimmt mit beiden Setups. Da habe ich mir noch gar keine Gedanken gemacht.
Beim Smoken auf jeden Fall ohne Schale, da so gleichmäßiger Rauch rankommt.
 
O_Weser schrieb:
Mal ne ganz blöde Frage:
Kann man das Maggi wohl auch durch Sojasauce ersetzen? (so rein Geschmackstechnisch) Oder fällt jemandem etwas anderes ein?

Hintergrund:
Ich mag Maggi eigentlich sehr gerne (also den Geschmack). Habe aber eine Allergie (wahrscheinlich eine Kreuzallergie in Verbindung mit dem enthaltenen Geschmacksverstärker), die mich schon mehrmals auf die Intensivstation befördert hat.
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Allergie auch gegen Liebstöckel? Ich bin vor kurzem über dieses Video gestolpert:
Vielleicht ist das eine Alternative …
 
So, Samstag ist es soweit das ich mich auch mal an den Maggibauch wage…….
Werde es so machen wie @Kugelgriller57
Auch mit den Zeiten plane ich. Obwohl überall eine deutlich längere Zeit steht, der Woodfire scheint echt super schnell zu sein.
Ist mir auch schon bei anderen Sachen aufgefallen. Rechne mal 1 Stunde backen bei 170 Grad und dann Airfry bei 240 Grad bis Kerntemperatur so 85 Grad und die Kruste schön gepoppt hat.
 
Auf Wunsch von Göga war es heute mal wieder soweit.
Maggibauch :messer:
War mal wieder meeega, und Kruste gelingt im Woodfire mit Airfry Modus immer :thumb1:
Bauch war von Click & Grill

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