Magic Dust - MHD abgelaufen

[Südhanggriller]

Wir haben uns kurzfristig für Spareribs am 3.10. entschieden. Also bei der Metro die Ribs gekauft.
Irgendwo im Keller liegt in einer Box eine größere, angebrochene Packung Magic Dust mit MHD Februar 2025.
Würdet ihr diesen Rub noch einsetzen? Alternative wäre ein „Universal Steak Gewürz“.
Vielen Dank für eure Einschätzung und ein schönes Wochenende.

Thomas

 

[Dima84]

Ich habe hier rubs welche mit MHD 2024 und nutze die bisscher gab es keine Probleme oder Beschwerden von den Leuten die mit essen (fast jeden Samstag die selben Leute)

 

[Achim1968]

Ich würde ihn einsetzen wenn er nicht komisch riecht oder aussieht. Grüße, Achim

 

[Tenshu]

Ne, ne... lieber vorsichtig sein und das MD an einen weniger "ängstlichen" User abgeben

Was soll denn da schlecht werden? Es kann sein, dass der Geschmack weniger intensiv wird, aber das wäre es schon.
Da ist so viel Salz drinnen, dass es eigentlich ganz gut konserviert. Lediglich Feuchtigkeit könnte zu Klumpen führen, aber die kann man wieder zerkleinern. Einfach nutzen und glücklich werden.
Alternativ eine Geschmacksprobe?!?

 

[Caligula Minus]

Mach es wie viele:
Sehen - Riechen -Schmecken. Danach beurrteilen. Es ist kein verbrauchsdatum, aber der Unterschied sollte bekannt sein.

 

[12gang]

angebrochene Packung Magic Dust mit MHD Februar 2025.

MHD bedeutet 'unmittelbar tödlich ab...'

Ironie aus..

Isses verklumpt, hat es sich farblich stark verändert, sind Gespinste in der Packung... wie riecht es , wie schmeckt es...

Und erst dann entscheiden, ob man es entsogen muß (aber wahrscheinlich nicht)

 

[Birndi]

Hatte mit Rubs oder Gewürzen noch nie Probleme was MHD anbelangt.

 

[BBQ_FAN_01]

Ich nehme auch öfters Rubs oder Gewürze die älter sind. Beim probieren und sichten merkt man jeweils sehr schnell ob es noch was wert ist oder nicht. Das einzige was ich immer wieder Probleme habe ist bei reinem Paprika, da gibt es wenn zu alt so Fäden drin, dann sind Lebensmittelmotten da.

 

[Holger_D]

MHD,.....naja. Da würde ich auch nicht soviel drauf geben.
Frisch gemahlene Gewürze schmecken natürlich besser als welche die schon ewig in der Schublade liegen.

 

[Gine]

Ich schaffe es eigentlich bei fast keinem Gewürz es aufzubrauchen innerhalb des MHD, und so lange es noch gut riecht verwende ich es auch.

 

[Heimbräu]

Und ich hab noch nie daran gedacht, überhaupt aufs MHD bei Gewürzen zu schauen

 

[Huuungar]

Ich habe keine Gewürze

 

[CordonHack]

Und ich hab noch nie daran gedacht, überhaupt aufs MHD bei Gewürzen zu schauen

So geht’s mir auch - obwohl da fällt mir ein, Burnhard hat mir im August 2024 eine abgelaufene Dose Ankerkraut geschenkt, da werde ich, wenn ich die mal öffne, aus Neugier aufs Datum schauen

 

[Scarabeo]

Moin,
in den nordischen Ländern gibt es kein MHD. Da steht „Best før“ auf der Verpackung. Da bedeutet das der Hersteller garantiert das, daß Produkt bis zu diesem Datum sein volles Aroma behält. Wie lange etwas essbar ist muß dort der Verbraucher entscheiden. SRS eben! Ich hab getrocknete Kräuter noch nach 4 Jahren nach MHD verwendet. Allerdings in dreifacher Menge. In Brühwurst mit Majoran sieht man dann fast nur Kraut.

 

[wursthansel]

MHD. Abgelaufen!
Ihr seid ja alle recht Todesmutig..

 

[12gang]

Da bedeutet das der Hersteller garantiert das, daß Produkt bis zu diesem Datum sein volles Aroma behält.

das ist genau das Gleiche wie ein MHD..... (MINDESTENS bis zum / .... ) und bezieht sich auf die positiven Produkteigenschaften (nebst den von Dir genannten auch noch zB Rieselfähigkeit, seine Konsistenz, Farbe,.Viskosität,.. etc.)

btw: bäst före heißt 'mindestens haltbar bis' ( wörtlich: am besten 'geeignet' bis zum )

Anders bei 'zu verbrauchen bis'.. das würd ich weniger großzügig 'interpretieren'...

 

[Südhanggriller]

Vielen Dank für euer Feedback.
Ich werde mit dem Magic Dust heute Abend rubben.
Gespinste oder andere Verunreinigungen konnte ich nicht erkennen und der Geruch ist ansprechend.
Ich werde wohl etwas mehr als sonst nehmen.

 

[firefrog]

Ja vielleicht etwas mehr nehmen.
Und kurz probieren wie es schmeckt. Hatte schon das Problem das abgelaufenes Paprikapulver ranzig wurde. Aber das schmeckt man ja beim probieren.

 

[Ursus Maritimus]

Ganz besonders kritisch ist das beim ca. 200 - 300 Millionen Jahre alten Kalahari Wüstensalz, da kann man echt froh sein dass das noch vorm Ablauf des MHD gefunden wurde .

 

[Drömlinger]

Hmmm...
Meinereiner hat Magic Dust nach dem hier bekannten Rezept angemixt und in ein Schraubglas umgefüllt, mehrfach bereits.
Nu wird mir bisken schummrig, hab immer vergesses, ein Anmix- und/oder Ablaufdatum draufzukleben, was mach ich nur.
Aber wenn dein Kauf-Magic Dust nach Fingerprobe und Verkostung deine Zustimmung findet, würde ich es nutzen...