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Magic Dust selber mischen

Da ich ja die einzelnen GewĂŒrze noch bei der Hand hatte habe ich auch gleich noch etwas Jamaican Jerk Rub auf Vorrat gemacht.🙂
IMG_20240125_133049.jpg

Bin schon gespannt wie es sich am Fleisch macht, riechen tut es ja schon mal super😉
IMG_20240125_133113.jpg
 
Kugelgriller57 schrieb:
Hi Thomas, nach welchem Rezept hast du letztendlich gemischt ?
Zum VergrĂ¶ĂŸern anklicken....
Nach diesem Rezept
https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Magic-Dust
Habe nur etwas weniger Zucker, Cumin und Chilipulver (meines ist ja doch nicht ganz so mild wie das gekaufte) genommen.
DafĂŒr habe ich noch 2 EL Zwiebelpulver dazu gegeben.
Beim Paprikapulver edelsĂŒss habe ich einen Teil durch GerĂ€ucherten ersetzt.
Bin schon gespannt wie es schmeckt.
Wenn ich wieder halbwegs essen kann werde ich es testen und dann darĂŒber berichten.
Ich denke mal das es passt - riechen tut es auf jeden Fall schon mal super🙂
 
Birndi schrieb:
Nach diesem Rezept
https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Magic-Dust
Habe nur etwas weniger Zucker, Cumin und Chilipulver (meines ist ja doch nicht ganz so mild wie das gekaufte) genommen.
DafĂŒr habe ich noch 2 EL Zwiebelpulver dazu gegeben.
Beim Paprikapulver edelsĂŒss habe ich einen Teil durch GerĂ€ucherten ersetzt.
Bin schon gespannt wie es schmeckt.
Wenn ich wieder halbwegs essen kann werde ich es testen und dann darĂŒber berichten.
Ich denke mal das es passt - riechen tut es auf jeden Fall schon mal super🙂
Zum VergrĂ¶ĂŸern anklicken....
Danke. Na das hört sich aber sehr vielversprechend an und wird prima schmecken.
Das GSV Rezept ist schon klasse, und Abwandlungen mache ich auch gerne (gerade beim Zucker).

Werde demnĂ€chst auch mal wieder selbst mischen. Die Preise von meinen Lieblingsrubs (Meat Church) werden leider immer teurer, und man jagt da doch schon einiges an Menge im Jahr durch. Zumindest was man fĂŒr PP, Ribs und Brisket zur Hand haben sollte / muss.
 
Wenn man mal die meisten Zutaten Zuhause hat rechnet sich selber mischen auf jeden Fall.
Zudem weiss man dann auch was drinnen ist.😉
 
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