Feine Aktion. Das Brisket sieht auch sehr gut aus. Erik scheint zufrieden. Wetter hat auch mitgemacht. Was will man(n) mehr.
:Likeit:
Gruß Steffe
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Gruß Steffe
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Mags first briskets
- Ersteller Mag
- Erstellt am
saubere Arbeit 
Sauber.
Moin Mag,
sehr schön
Ich nehme auch eine Portion :happa:
sehr schön
Ich nehme auch eine Portion :happa:
In 10 Std. zur KT von 90 °C !!
Wie hast Du das geschafft ?
Gruß Matthias
Wie hast Du das geschafft ?
Gruß Matthias
....sehr schön !
!! Bassd !!
Mag, willkommen im Club !
Mag, willkommen im Club !
MAG,
sieht sehr lecker aus aber ich glaub da muss ich mich erst rantasten.
Wir hatten heute unsere ErstverRIBung in der neuen Molly:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-3-2-1-ribs-und-noch-viele-fragen.171437/
Gruß Stef
sieht sehr lecker aus aber ich glaub da muss ich mich erst rantasten.
Wir hatten heute unsere ErstverRIBung in der neuen Molly:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-3-2-1-ribs-und-noch-viele-fragen.171437/
Gruß Stef
Sieht wirklich sehr gelungen aus! Werd ich wohl auch mal probieren! 
OP
OP
Tja Mattes.... was soll ich sagen?In 10 Std. zur KT von 90 °C !!
Wie hast Du das geschafft ?
immer schön trockenes Holz nachlegen
ich denke ein Teil des Geheimnisses ist das man den Smoker erstmal richtig durchheizt und dann auf Zieltemperatur abfallen lassen.
Die 8mm Stahl und die 10mm Reversplatte sind ähnlich gute Wärmespeicher wie die Keramik-Eier
Schöne Meteoriten hast du gebaut! Glückwunsch!
Einfach klasse, ich bin beeindruckt, BB ausm Smoker
Und: wer viel Fleisch isst bekommt niedlichen Nachwuchs. Echt goldiges Kerlchen.
Und: wer viel Fleisch isst bekommt niedlichen Nachwuchs. Echt goldiges Kerlchen.
Super hinbekommen Mag!
...unterwegs
...unterwegs
Die sind sehr schön geworden, die Briskets, Mag.
Und du sagst zu mir ich weiß zu leben. Du ja auch, gelle? 
Sehr schön!
:Glatte10:
Sehr schön!
:Glatte10:
Sehr schön gemacht, Mag, und ich mag die ersten beiden Bildern; haben echt einen netten Effekt
Die Zubereitung im Smoker nötigt mir Respekt ab, auch wann das mit 10h einen überschaubare Dauer war. Wenn ich bedenke, dass meine Rinderbrust bei ähnlichen Temperaturen merh als doppelt so lange (und noch mit Hilfe eines Nachbrenners...
) gebraucht hat....
Klasse! :thumb3:
Gerhard
Die Zubereitung im Smoker nötigt mir Respekt ab, auch wann das mit 10h einen überschaubare Dauer war. Wenn ich bedenke, dass meine Rinderbrust bei ähnlichen Temperaturen merh als doppelt so lange (und noch mit Hilfe eines Nachbrenners...
) gebraucht hat....Klasse! :thumb3:
Gerhard
Hallo Mag,
sag doch nochmal was zum Rub. Mit oder ohne Zucker?
Viele Grüße,
Gerhard
sag doch nochmal was zum Rub. Mit oder ohne Zucker?
Viele Grüße,
Gerhard
Sauber gemacht Mag. Das hätte ich auch gerne gegessen.
Briskett fehlt mir irgendwie auch noch in der Sammlung. Ich glaube, daß muss ich demnächst auch mal machen.
Gruß
Frank
Briskett fehlt mir irgendwie auch noch in der Sammlung. Ich glaube, daß muss ich demnächst auch mal machen.
Gruß
Frank
Prima, der Braten kann sich sehen lassen 