Maischolle

[blondesgift77]

Moin,

hat jemand von euch schon mal Maischolle auf dem Grill, vorzugsweise in der Kugel gemacht? Habe gerade 2 wunderschöne Exemplare erstanden und wollte mal was anderes ausprobieren als inner Pfanne mit Petersilienkartoffeln als Beilage....

Ideen, Tipps?

Ansonsten ein sonniges Wochenende! Muss jetzt mal mein BeerButChicken vorbereiten!

Nadine

 

[Dodge]

......hab' ich mal gemacht....war net der Bringer !

HIER

In der Pfanne kommt das besser !

 

[DonGeilo]

Finkenwerder Scholle
sehr lecker

 

[Grillmasta Flash]

Moin,

Scholle ist im Mai nicht unbedingt ein Hit. Finde das ganze Getue um die
Maischolle sehr übertrieben. Der Fisch hat die verbrauchten Fettreserven vom
Laichen im Winter noch nicht wieder aufgebaut.

Im Herbst oder frühen Winter ist das Fleisch viel fester und die Schollen haben auch bedeutend mehr auf den Gräten als jetzt.
Da es sich aber um eine stark überfischte Art handelt verzichte ich mittlerweile vollständig auf den Genuß.

Flunder ist für mich in der kalten Jahreszeit ein gleichwertiger Ersatz.
Allerdings auch nur dann.

Trotzdem viel Spaß beim Grillen und guten Appetit.

Gruß
Carsten

 

[blondesgift77]

OK, aller Warnungen zum Trotz werde ich vielleicht doch mal die Scholle in die Fischhalter packen und in der Universalpfanne Pellkartoffeln mit Dill ein bisschen anbraten.
Krabben und Speck kommen auch noch drauf. Werde schon irgendwas zaubern und wenn's nicht schmeckt um eine selbst gemachte Erfahrung reicher sein!

Schönen Abend noch!

Nadine

 

[DonGeilo]

nur keine angst. es wird schon schmecken

 

[wjm]

pass auf deine Finger auf, die Gräten sind teilweise sehr spitz ich habe auch schon eine Maischolle versemmelt, die Haut war zäh und ledrig, der Fisch ist in Einzelteile zerfallen