Mal ne frage

[Schweinepriester]

Wie gesagt ist ja Schweine(Ochsen)Spies abgeschlossen. Jetzt lese ich hier immer was Vom Smoker?! Hätte gern mal gewusst was da geschmacklich den Unterschied zum normalen Grillen ausmacht?

Grüssle der Schweinepriester

 

[Natural Born Griller]

Je nach dem

Man kann auch ohne Rauch smoken

In der Regel schmeckt es aber rauchiger, als vom normalen Grill. Der entscheidende Vorteil ist aber, daß das Fleisch zarter wird.

Schau mal http://www.grillsportverein.de/smoker-faq/

 

[bullrich]

In der "regel", haben wickinger rote Bärte..... ( fck up, der witz ist aaaaalt )

 

[die 52]

Und in der Regel ist es auch ein grosser Spaß, ein 3 kg Rib Eye in den Smoker zu legen und es nach reichlich Buchenholz Temp (8h - 120°C) mit perfekter Kerntemp (62°C) aus dem Grill zu holen.
Aufschneiden - in etwa 1 Finger breite Stücke.

Wenn das perfekt funktioniert, hast Du Lektion 1 bestanden.

Stay tuned...
Christian

 

[Ander]

Und in der Regel ist es auch ein grosser Spaß, ein 3 kg Rib Eye in den Smoker zu legen und es nach reichlich Buchenholz Temp (8h - 120°C) mit perfekter Kerntemp (62°C) aus dem Grill zu holen.
Aufschneiden - in etwa 1 Finger breite Stücke.

Wenn das perfekt funktioniert, hast Du Lektion 1 bestanden.

Stay tuned...
Christian

Oh, das hast Du aber fein erklärt Christian