Der FMV (falls die Abk. unbekannt --> Fischer meines Vertrauens) hatte angerufen und ein wunderschönes Exemplar einer Lachsforelle angeboten. Da habe ich natürlich sofort zugeschlagen und sie für ein Plankenprojekt in den Tiefkühlschlaf geschickt. Der sollte aber nur 4 Tage dauern. Das wusste sie, die LF, aber noch nicht. 
Das Teil brachte 1,7kg auf die Waage. Ein Glück, dachte ich mir, da es ja üblicherweise sonst nie reicht.
Den Fisch präpariert und vorbereitet. Die Marinade hat diesmal meine GöGa fertiggestellt und das in 2 Versionen! Einmal nach Ashenka und die zweite zusätzlich mit gerösteten Senfkörnern. (die letztere mein Favorit)
http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/07
[IMG]https://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/07/4228_filet_pariert_2.jpg/4228_filet_gesuert_auf_blech_1.jpg[/img]
So, nachdem das alles erledigt war, durfte die Lachsforelle bis zum Event etwas im Kühli ruhen.
Die Planke für diese Größe hatte ich schon am Vortag in der Duschwanne eingeweicht- Keine Angst, die Dusche wird nur gelegentlich genutzt und befindet sich in den Nebenräumen.
Wie unschwer zu erkennen habe ich sie für ähnliche Projekte schon benutzt.
Also dann los. Die Planke erst einmal vorgeglüht und sie passt genau in den Chari!!!!
....und es geht los!
Bevor ich es vergesse, das Werbebanner musste noch aktualisiert werden, nicht das ich auf die "Verzehrer" warten muss!!!
Vor der Aktion!
....jetzt ist es richtig für die werbehungrigen Teilenhmer!
So, nun noch 20 min ordentlichen Danpf machen und es kann losgehen mit der Kredenzung des Smokeobjektes...........
Selbst das sonst nie zu sehende "Katertier" hat sich jetzt bei mir eingefunden. Warum denn eigentlich nur????????
Finale mit Tellerbild!!!!
Es gab Bandnudeln und frischen Gartensalat (selbst geerntet) dazu.
Das wiederhole ich natürlich. Planken dieser Größe habe ich noch einige am Lager.
Viel Spaß beim Schauen. Getränke gab es natürlich auch.......
Mal was aus dem Norden (wirklich?????).
Euer Rauchmann mit vielen anderen Projekten im Kopf. -----> morgen kommt mein ODC 480! 8)
Das Teil brachte 1,7kg auf die Waage. Ein Glück, dachte ich mir, da es ja üblicherweise sonst nie reicht.
Den Fisch präpariert und vorbereitet. Die Marinade hat diesmal meine GöGa fertiggestellt und das in 2 Versionen! Einmal nach Ashenka und die zweite zusätzlich mit gerösteten Senfkörnern. (die letztere mein Favorit)
http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/07
[IMG]https://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/07/4228_filet_pariert_2.jpg/4228_filet_gesuert_auf_blech_1.jpg[/img]
So, nachdem das alles erledigt war, durfte die Lachsforelle bis zum Event etwas im Kühli ruhen.
Die Planke für diese Größe hatte ich schon am Vortag in der Duschwanne eingeweicht- Keine Angst, die Dusche wird nur gelegentlich genutzt und befindet sich in den Nebenräumen.
Wie unschwer zu erkennen habe ich sie für ähnliche Projekte schon benutzt.
Also dann los. Die Planke erst einmal vorgeglüht und sie passt genau in den Chari!!!!
....und es geht los!
Bevor ich es vergesse, das Werbebanner musste noch aktualisiert werden, nicht das ich auf die "Verzehrer" warten muss!!!
Vor der Aktion!
....jetzt ist es richtig für die werbehungrigen Teilenhmer!
So, nun noch 20 min ordentlichen Danpf machen und es kann losgehen mit der Kredenzung des Smokeobjektes...........
Selbst das sonst nie zu sehende "Katertier" hat sich jetzt bei mir eingefunden. Warum denn eigentlich nur????????
Finale mit Tellerbild!!!!
Es gab Bandnudeln und frischen Gartensalat (selbst geerntet) dazu. Das wiederhole ich natürlich. Planken dieser Größe habe ich noch einige am Lager.
Viel Spaß beim Schauen. Getränke gab es natürlich auch.......
Mal was aus dem Norden (wirklich?????).
Euer Rauchmann mit vielen anderen Projekten im Kopf. -----> morgen kommt mein ODC 480! 8)
gib ihr beim nächsten Grillen einfach den Rest vom Fisch: Kopf, Schwanz usw. dann hast du sie los - wir haben noch 2 Lachsforellen im Gefrierschrank 
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