Nabend liebe Sportfreunde,
wir hatten mal wieder Lust auf ein BBC und meine Freundin hat gestern noch kurzerhand einen Flattermann besorgt.
Diesen habe ich in einer Lake aus Buttermilch, diversen Gewürzen, Chillisoße und ein klein wenig Honig über Nacht eingelegt.
Heute wurde er dann mit Lucky Chicken gewürzt und auf dem Gasi vergrillt.
In der Lake
Fertig gerubbtes Hähnchen, im Vordergrund die Würzbutter welche zum Schluss geschmolzen und aufs Hähnchen gepinselt wurde.
Aufsitzen und ab dafür.
Nach ca 30 Minuten um 90°gedreht damit auch Brust und Rücken kross werden.
Die Brenner direkt neben dem Hähnchen hatte ich auf ganz low am laufen, etwa 190°C
Die Würzbutter habe ich mit in den Grill gestellt und etwa zehn Minuten später wurde das Hähnchen bepinselt.
Dann die Brenner auf volle Power zum aufknuspern.
Etwa 10Minuten später wars dann soweit.
Die KT war bei 80°C und die Haut schön aufgeknuspert.
Nur die Brust hätte noch ein wenig krosser gekonnt, aber dafür wars wenigstens schön saftig.
Ab auf die Platte und zerteilen.
Jeder ein Halbes, dazu nur einen kleinen Salat.
Schönen Abend noch allerseits.
wir hatten mal wieder Lust auf ein BBC und meine Freundin hat gestern noch kurzerhand einen Flattermann besorgt.
Diesen habe ich in einer Lake aus Buttermilch, diversen Gewürzen, Chillisoße und ein klein wenig Honig über Nacht eingelegt.
Heute wurde er dann mit Lucky Chicken gewürzt und auf dem Gasi vergrillt.
In der Lake
Fertig gerubbtes Hähnchen, im Vordergrund die Würzbutter welche zum Schluss geschmolzen und aufs Hähnchen gepinselt wurde.
Aufsitzen und ab dafür.
Nach ca 30 Minuten um 90°gedreht damit auch Brust und Rücken kross werden.
Die Brenner direkt neben dem Hähnchen hatte ich auf ganz low am laufen, etwa 190°C
Die Würzbutter habe ich mit in den Grill gestellt und etwa zehn Minuten später wurde das Hähnchen bepinselt.
Dann die Brenner auf volle Power zum aufknuspern.
Etwa 10Minuten später wars dann soweit.
Die KT war bei 80°C und die Haut schön aufgeknuspert.
Nur die Brust hätte noch ein wenig krosser gekonnt, aber dafür wars wenigstens schön saftig.
Ab auf die Platte und zerteilen.
Jeder ein Halbes, dazu nur einen kleinen Salat.
Schönen Abend noch allerseits.
