Mal wieder Ćevapčići

[Gast-lgYQr]

Hi Sporti´s,

seit längerer Zeit wollte ich mal wieder Ćevapčići machen und am Samstag war es endlich soweit soweit.

Am Freitag bereits das Hackfleisch fertig gemacht damit das über Nacht schön ziehen kann. Bilder habe ich davon keine aber gewürzt hatte ich ein kg Hackfleisch wie folgt:

1kg Rinderhack
2 rote Zwiebeln, würde beim nächsten Mal nur eine nehmen
4 Zehen Knoblauch
2 EL Paprikapulver, scharf
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 Bund Petersilie
1EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach belieben

Am Samstag Nachmittag, nachdem ich auch mal griechischen Joghurt, oder besser nach griechischer Art, bekommen hatte noch schnell Tzatziki gemacht.
Daber habe ich mich an das Rezept von @spussel gehalten und nur noch ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu gefügt
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/tzatziki.109336/

Dafür schon mal vielen Dank, das ist wirklich spitze

Allerdings habe ich am Samstag nur das halbe Rezept gemacht, also nich wundern bei den Mengen auf dem Bild.
Zutaten:

Und schon soweit fertig dass es noch ein paar Stunden durchziehen kann

Nachdem das Gröbste getan war habe ich mir erstmal eine kleine Erfrischung gegönnt

Kohlen waren dann auch bald soweit

Und die Röllchen waren fertig für den Grill. Sind immer ~50gr/Röllchen

Ersteinmal 10-12 Minuten indirekt dass sie etwas fester werden und man sie besser greifen kann mit der Zange

Meine Kumpels waren nun auch da, die letzten 3 Flaschen vom Löschzwerg gelöscht also kam erstmal der Rest vom Kristall dran

Die waren nun auch schon soweit

Dann kurz direkt damit sie noch eine schöne Farbe bekommen

Der Tisch war mittlerweile auch gedeckt

Diese Sachen habe ich am Morgen bei einem Türken geholt, die sind immer sehr lecker

Das selbstgemachte Tzatziki

Harrissa, sehr geile schärfe

Fertig

Mein Teller, allerdings fehlen darauf noch die Zwiebelringe

Da ich mir nicht ganz sicher war ob das der eine Kumpel überhaupt mag habe ich vorsichtshalber noch 3 Hausmacher geholt die noch auf den Grill kamen

Und noch ein paar Hähnchenspieße. Die hatte ich ja bereits am Freitag mal getestet und am Samstag gab es die verbilligt, da habe ich die noch gleich mitgenommen

Sie durfte natürlich auch nicht dabei fehlen und es ist auch etwas für die herunter gefallen

Nachdem die 4 Weizen auch weg waren und die Kiste nun zum wegbringen bereit steht ging es hiermit weiter. Ich wollte zwar eigentlich das Weißenoher testen aber wir haben uns dann für das entschieden. Aber auch ein leckeres Bier und gar nicht mal soweit weg von mir

Während wir weiter gemütlich tranken waren draußen bei dem Wetter die Bauern noch schwer am Schaffen und es war richtig Betrieb auf der Gasse

Und da wir schon beim leermachen waren wurde die 4 Schnäpse aus der Flasche auch noch getrunken.
War aber auch nötig nach dem Essen

Alles in allem wieder ein sehr schöner Abend mir den besten Freunden und das Essen war klasse. Hat mal wieder sehr gut geschmeckt, gerade nach so langer Zeit wo es sowas nicht gab.

Ich werde nun noch die letzten Reste verdrücken und wünsche noch einen schönen Abend

 

[Gast-f5v3AU]

ladschie, ladschie, ladschie sieht wirklich sehr schmackhaft aus und da ich eh schon Hunger habe gleich noch schmackhafter ... aber warum würdest du beim nächsten mal nur 1 Zwiebel nehmen ?
ich liebe Zwiebel

 

[Spätzünder]

Hey Mark
sehr schöne Idee, das sieht man saugut aus, glaube da sollte ich auch mal ran!
Tolle Fotos - wie immer!
...und auch insgesamt ein toller Beitrag - eigentlich auch wie immer

Der gedeckte Tisch... wenn ich den jetzt nur vor mir hätte

Auf bald und...

Glück Auf

 

[taigawutz]

Mark, da hast eine interessante Kombo aufgefahren.

 

[chili-sten]

Moin Mark,

sehr schön
Das hätte ich alles auch gerne probiert

 

[Gast-mxbhSg]

der perfekte griechische Abend..... sehr ansprechend

 

[Gast-AD3PYW]

Hat der Bruder jetzt dem Kumpel den Manta verkauft

Spaß.... saugeil gemacht Mark..... nun habe ich hier ein nicht zu unterschätzendes -Problem.

 

[hape634]

der perfekte griechische Abend..... sehr ansprechend

Und ein weiteres Zitat:
"Diese Sachen habe ich am Morgen bei einem Türken geholt, die sind immer sehr lecker "

......ooooooppppppsssss.....hoffentlich steinigt dich kein Grieche




Aber trotzdem: geile Vergrillung und super Beilagen!!!!!!!!!!

 

[Gast-mxbhSg]

ich denke mal, die Griechen drücken da ein Auge zu

 

[loeti75]

egal welche Nationalitäten da auch beteiligt waren - sieht lecker aus!

 

[grumic81]

Hi,

gabs bei mir am Samstag auch, allerdings mit etwas anderem Rezept.
Sehen wirklich lecker aus, auch der Ajvar sieht Klasse aus

Gruß Mike

Hänge meine auch noch dran

 

[Funky]

Hallo,

genau so müssen Cevape sein, da hätte ich mich gerne bei dir an den Tisch gesetzt, die Antipasti Platte sieht auch toll aus.

Gruß Funky

 

[Big_73]

Ich hätte beim nächsten Mal auch gerne nen Teller.

 

[Kapfi]

Lecker schlitzer Bier

 

[Kapfi]

Fehlt noch der Schlitzer Kümmel

 

[r2d2]

Sehr schön Mark! !
Und heute habe ich.mir noch gedacht ich müsse auch mal wieder cevapcici machen.

 

[zaubervati]

Mensch Mark, Du verstehst zu Leben!

 

[Andrew91]

Tolles Essen.

 

[ralfdiver]

Astrein Mark. Jetzt weiß ich was ich schon lamge wieder mal essen wollte!

 

[Stromzähler]

Genau mein Geschmack!
Ich glaube, das baue ich am WE mal nach. Inkl. der Beilagen, wir haben da auch einen sehr guten Türken.