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Mal wieder ein Männerabend bei Friedi
- Ersteller Friedi
- Erstellt am
OP
OP
So, bin gerade vom Dexter anschauen mit Vorglühen mit Kilkenny heim gekommen 
Schnell noch ein Mopsößchen gebastelt (nach NBG) und nach ca. 4 Stunden das erste Mal gemoppt.
frisch im Rauch
nach 4 Stunden
Die Ribs wurden heute Abend schon gerubbed, wieder eingeschweißt und gekühlt.
CU 2morrow
Schnell noch ein Mopsößchen gebastelt (nach NBG) und nach ca. 4 Stunden das erste Mal gemoppt.frisch im Rauch
nach 4 Stunden
Die Ribs wurden heute Abend schon gerubbed, wieder eingeschweißt und gekühlt.
CU 2morrow
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OP
OP
Und jetzt überlege ich mir, ob ich mich noch mal hinlege oder nen Kaffee trinke 
[/QUOTE]
Trink doch den Kaffee im liegen.
Sieht schon vielversprechend aus
[/QUOTE]Trink doch den Kaffee im liegen.
Sieht schon vielversprechend aus
Das schaut aber schon fein aus !!!
Andy
...wird schon ...
sieht schon gut aus!
Brisket wäre eigentlich mal wieder eine Idee fürs Wochenende...
Gutes gelingen.
Gutes gelingen.
OP
OP
Danach gab es Kaff und Leberkäs :happa:
War ja auch keich checken sondern moppen und sabbern
...und der Duft
...ganz sicher
OP
OP
Noch mehr Saftigkeit? Wenn du ein gutes Stück Brust hast, gibt es da keine Probleme. Ich impfe BB nie und es tropft immer
Festus
Rippenschminker
Servus du Sadist....ich muss mich hier in der Maloche rumärgern und du machst BB, du SAU 
War der Leberkäs wieder vom Stegauracher Metzger (weißt schon, den wir vor der Fahrt nach Old-Mountain gefre...en haben)?....mmmmhhhhh lecker!
Gruß
Festus
War der Leberkäs wieder vom Stegauracher Metzger (weißt schon, den wir vor der Fahrt nach Old-Mountain gefre...en haben)?....mmmmhhhhh lecker!
Gruß
Festus
OP
OP
Heute Morgen hab ich erst mal noch einen Rub angemischt für das Flank steak. Das Rezept stammt aus dem Buch Steak Pur! (Steffen, danke für dieses Werk!).
Die Zutaten:
Das Flank steak wurde nur etwas pariert, gerubbed und wieder in die Kühle bis heute Abend gelegt.
Das BB wurde nach 14 Stunden auch mal wieder gemoppt. Die KT ist übrigens wieder runter auf 79 °C (wie üblich). Der Geruch ist einfach geil
Die Zutaten:
- 3 EL brauner Zucker
- 2 EL Paprika (ich nehme 1:1 süß und scharf)
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 EL Senfpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 TL getr. Basilikum
- 1TL Zwiebelpulver (lies ich weg; Allergiker als Gast)
- 1 TL schwarzer Peffer (ich nahm Tellicherry)
Das Flank steak wurde nur etwas pariert, gerubbed und wieder in die Kühle bis heute Abend gelegt.
Das BB wurde nach 14 Stunden auch mal wieder gemoppt. Die KT ist übrigens wieder runter auf 79 °C (wie üblich). Der Geruch ist einfach geil
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OP
OP
Ich hab dich auch liebServus du Sadist....ich muss mich hier in der Maloche rumärgern und du machst BB, du SAU
Aber du verschmäst ja mein BB jedes Mal. Was soll ich machen
Ich sag nur 07.12. ... (ich muss immer noch mit dem Kopf schütteln!).Klar. Der ist einfach nur geil!!!
OP
OP
OP
OP
So, die Ribs sind mittlerweile mitten in der zweiten Phase und das BB wurde zum letzten Mal gemoppt (kein Bild mehr vom BB bis Anschnitt).
In der ersten Phase wurde natürlich noch das Sößchen für die zweite Phase gemacht. Dieses Mal mit Schlenkerla Urbock
Um 18:00 Uhr wird noch der Grill fürs Flank Steak eingeheizt und dann gibt es ja auch bald Futter
In der ersten Phase wurde natürlich noch das Sößchen für die zweite Phase gemacht. Dieses Mal mit Schlenkerla Urbock
Um 18:00 Uhr wird noch der Grill fürs Flank Steak eingeheizt und dann gibt es ja auch bald Futter
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Geile Fleischorgie Friedi!
Gibs den Männerabend auch auf DVD??
OP
OP
Um punkt 13:00 Uhr gingen die Ribs für drei Stunden in den Rauch. Danach kam das Übliche
Da die Kumpels noch nicht da waren, gab es mal ein Kilkenny zum Vorglühen
...bis dann die Ribs fertig waren
Nach den Ribs ging der Fleischporno weiter mit dem Flank Steak. Das Teil war für mich eine Offenbahrung. Der Wahnsinn
Zu guter Letzt war das Brisket dran. Das ist für mich persönlich immer noch das Beste, was BBQ hergibt. Einfach geil :happa:
Nach dem ganzen, fetten Essen waren ein paar Schnäpschen an ger Reihe (Schlehen- und Quittenwasser). Geiler Abend, an dem meine Gäste 65 Euro spendeten, die ich der Kinderkrebshilfe zukommen lasse.
Da die Kumpels noch nicht da waren, gab es mal ein Kilkenny zum Vorglühen
...bis dann die Ribs fertig waren
Nach den Ribs ging der Fleischporno weiter mit dem Flank Steak. Das Teil war für mich eine Offenbahrung. Der Wahnsinn
Zu guter Letzt war das Brisket dran. Das ist für mich persönlich immer noch das Beste, was BBQ hergibt. Einfach geil :happa:
Nach dem ganzen, fetten Essen waren ein paar Schnäpschen an ger Reihe (Schlehen- und Quittenwasser). Geiler Abend, an dem meine Gäste 65 Euro spendeten, die ich der Kinderkrebshilfe zukommen lasse.
