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Mal wieder ein Schäuferle

Lopo

Lopo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Heute wars nicht ganz so warm, da durfte es mal wieder ein deftiges Schäuferle in Dunkelbiersoße sein :::Sabber:!:

Das Wurzelgemüße
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Die beiden Hauptdarsteller, mit ordentlich gesalzener Schwarte.
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Der Durscht bringt mi um :D i brauch a Bier suns kum ich um :saufen:
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Malzbier nur für die Soße ☝️
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Mahlzeit :::Sabber:!:
 
Lopo schrieb:
Heute wars nicht ganz so warm, da durfte es mal wieder ein deftiges Schäuferle in Dunkelbiersoße sein :::Sabber:!:

Das Wurzelgemüße
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Die beiden Hauptdarsteller, mit ordentlich gesalzener Schwarte.
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Der Durscht bringt mi um :D i brauch a Bier suns kum ich um :saufen:
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Malzbier nur für die Soße ☝️
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Mahlzeit :::Sabber:!:
Zum Vergrößern anklicken....
Sieht super aus 👍 bleibt der DO offen?

Grüsse, Achim
 
Schönes Schäuferla im DO, passt perfekt 🤗👍🏼
 
Moin Lothar,

das sieht sehr appetitanregend aus
happa.gif


:prost:
 
A Dräumla Lothar :woot:
Klasse gemacht :wiegeil:
 
Ganz großes Kino :thumb1:
So eine tolle Kruste im DO hab ich noch nie geschafft :wiegeil:
 
Lothar,.....das haste sauber hinbekommen.... :messer: :anstoޥn:
 
herrlich, Lothar :love:

das sieht richtig lecker aus :mosh:
 
Das sieht sehr lecker aus :sabber:

Wie schaffst Du es, dass die Schwarte im Smoker so knusprig wird?
- Ich habe schon alles mögliche probiert, aber es ist nicht so perfekt gelungen:hmmmm:
 
Lutz95326 schrieb:
Wie schaffst Du es, dass die Schwarte im Smoker so knusprig wird?
Zum Vergrößern anklicken....
Äh das ist im Gasgrill nicht im Smoker.
1. die Schwarte ordentlich mit Salz einreiben und am besten mit der Messerspitze etwas einstechen (damit die Feuchtigkeit raus kann)
2. die letzte halbe std. Vollgas auf dem Grill >220°C
3. wenn alles nicht hilft darf man auch mal mit einen Heißluftföhn oder Gasbrenner etwas nachhelfen ;)
 
Hallo Lothar,

vielen Dank für die Tipps.
Salz und einritzen mach ich bereits. Aber vielleicht wird es im Holzkohlesmoker nicht heiß genug.
Ich werde mal die Heißluftpistole einsetzen und schauen was passiert.

Schöne Grüße aus Bayern
Horst
 
Ah die perfekte leichte Sommerküche bei dem Temperaturen , immer her damit :essen!:
 
das sieht klasse aus :sabber:
 
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