Mal wieder Schweinenacken

[Serial Griller]

Was ein schönes Essen, ein saftiger Schweinenacken und ein selbstgemachtes Brot dazu :happa:

 

[Woodfire]

sehr

fein ist das angerichtet- und die Farben- klasse Nacken

 

[Grillritter]

Moinsen Thorsten,

leckerer Braten und schönes Brot...... aber ich gaube die beste Nebenrolle auf dem Teller geht an Dein Bärlauch-Walnuß-Pesto.
Ich liebe Pesto in jeder Form z.Zt. ist Rucola meine Nr. 1

Aber Bärlauch,

nützt nix.....da musst Du das Rezept rausrücken.

Danke Dir

LG Rainer

Munter

 

[Waldviertler]

Keine Ahnung, warum ich es Gestern übersehen habe, dafür habe ich mich jetzt umso mehr übers Tellerbild gefreut, sieht nämlich zum Reinlegen aus :happa:

 

[rehlein_mf]

Geniales Tellerbild, macht echt Hunger und Lust auf mehr !!

Grüße, Rehlein

 

[master-sir-buana]

Sieht super aus , könnt ich jetzt zum Frühstück verdrücken

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

Btw. Kann mir mal jemand erklären, warum der Backstein immer in gewalzte Dünnblechfolie eingewickelt wird ?

Der Stein wird nicht vollgesaut und der Stein dünstet nicht in den Garraum.

Hallo, schaut echt super aus. Bei welcher KT hast Du die Aktion beendet?

KT war 78°C und dann noch 30 Minuten in Jehova.

Aber Bärlauch,

nützt nix.....da musst Du das Rezept rausrücken.

War nach Gefühl und Wellenschlag, aber wir haben nachgezählt

30 Blätter Bärlauch
6 Walnußkerne, angeröstet
Olivenöl, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Zitronensaft, nach Geschmack

Genauer kann ich das leider nicht angeben