mal wieder Spargel

[Ander]

Heute einigermaßen den Spargel in Folie Dokumentiert. Heute im BO, geht aber wunderbar im Grill.

Bei 1kg ca.: Temperatur ca. 180°C und 30 Minuten


erst mal den Spargel auf Jehova legen

dann a weng Salz und a paar Butterflocken

schön mit Jehova abdecken und schön auf allen Seiten verschließen und ab in den BO oder Grill

derweile ein Sauce Hollandaise gemacht

und Schnitzel angebraten

fertiger Spargel

Tellerbild

Es war wieder sehr lecker

Andy

 

[Cruiser]

Sehr lecker Andy

Ich hoffe, der Spargel war nicht holzig

 

[Gast-a8b3lM]

yep, ich könnt' auch schon wieder spargeln. aber schnitzel müssen bis zum nächsten shice-wetter warten, bis dahin bin ich im grillfieber.

 

[nordbadener]

Hm das sieht sehr fein aus. Wir hatten auch gerade eben Spargel und Würschtel vom Grill

Spargel gibts morgen wieder nur mit einem Steak

 

[wjm]

Spargel im "silbernen Bananenblatt" ist aber auch so etwas von lecker, er schmeckt intensiver nach Spargel, als bei der Zubereitung im Wasserbad und die Schnitzel booahhh, 2 Stück für mich bitte

 

[sterni21]

Klasse mit dem Spargel. Hast Du ausser der Butter sonst noch gewürzt?

Gruss aus Niedersachsen

 

[Ander]

ja, steht dabei

Salz

Andy

 

[wjm]

ja, steht dabei Salz

wir geben noch eine Prise Zucker dazu und kurz vor Ende öfnnen wir das Päckchen und geben etwas Schnittlauch und Petersilie dazu - durch das Öffnen verdampft das überschüssige Wasser und der Spargel kommt fast "trocken" auf das Teller.

 

[sterni21]

ja, steht dabei

Salz

Andy

Danke Andy, ich habs kapiert mit dem lesen

Gruss aus Niedersachsen
Lutz

 

[sterni21]

ja, steht dabei Salz

wir geben noch eine Prise Zucker dazu und kurz vor Ende öfnnen wir das Päckchen und geben etwas Schnittlauch und Petersilie dazu - durch das Öffnen verdampft das überschüssige Wasser und der Spargel kommt fast "trocken" auf das Teller.

werd´s mir merken, dnke für den Tip

Gruss aus Niedersachsen

 

[Ander]

 

[sterni21]

ok, ok, ich hab´s verstanden.


Gruss aus Niedersachsen
Lutz

 

[beercanbernd]

Schöne Schnitzel mit SUPPENSPARGEL. Habt Ihr da keinen gescheiten Spargel?

 

[Ander]

Nein, wir mögen nur den

Klingt vielleicht komisch, ist aber so.

Den sollte jeder mal probieren, der ist auch wesentlich zarter.

Andy

 

[Friedi]

Sehr schön gemacht
Ich persönlich kippe noch ein bisschen Weißwein in die Jehovatüte, streu noch a bisserl Zucker drüber und 1 oder 2 dünne Scheiben Zitrone.

Schöne Schnitzel mit SUPPENSPARGEL. Habt Ihr da keinen gescheiten Spargel?

Das Einzige, was an dem "gscheiten" Spargel anders ist, ist die Dicke und der Preis. Vom Geschmack her, ist der dünne genauso gut bzw. besser.

Grüße (mit knurrendem Magen)
Friedi

 

[Meisterfranzl]

Das wird probiert, wir machen den Spargel immer im Wasser.

 

[Pälzer]

Hallo,

so wie Ander mach ich den Spargel auch......der ist einfach Geil so gegrillt.......

Gruß

 

[Friedi]

Das wird probiert, wir machen den Spargel immer im Wasser.

Du wirst es nicht bereuen. Beim Kochen in Wasser geht verdammt viel Geschmack drauf. Beim Garen in Jehova bleibt alles in der Wurzel bzw. in der Soße, die dabei entsteht.
Ich wirklich sehr zu empfehlen

Grüße
Friedi

 

[Gast-a8b3lM]

spargel in jehova rockt, ich geb immer noch n schluck riesling (aus der pfalz) hinein.

 

[Ander]

Ich habe das extra mal so Dokumentiert, damit jeder das mal so (besser) probieren kann.

Andy