Mal wieder Tapas mit Freunden

[Kinglui]

Servus beinand,
heute waren ein paar alte Studiwnkollegen bei mir zu Besuch. Nach langem nachgrübeln was es denn zum Essen geben sollte entschied ich mich für Tapas. Nicht ganz unschuldig war unser Onkel Bärbel @dreckschueppe .Vielen Dank nochmal an dieser Stelle für deinen wunderbaren Beitrag:
Mal wieder ein Tapas-Abend
Einige Gerichte hab ich mir aus dem oben genannten Beitrag stibitzt, die anderen wurden zum Teil aus dem folgenden Buch entnommen:

Folgendes stand auf dem Plan:

• Albondigas
• Schwarze Marcida Oliven
• Grüne Oliven mit Cilliöl
• Eingelegte Peperoni
• Rosmarin-Manchego
• Weintrauben
• Honigmelone
• Erdbeeren
• Rillette de sardinas y atun
• Serrano
• Salchichon
• Chorizo
• Aioli
• Eingelegte Artischocken
• Chorizo in Cidre
• Patatas Bravas
• Gambas in Knoblauch-Kräuter-Öl
• Gambas in Knoblauchcreme
• Baguette

Es stand also einiges auf dem Programm. Aus diesem Grund hab ich einen Tag vorher mit den Vorbereitungen angefangen

Los geht's mit den Fleischbällchen für die Albondigas:

• Rinderhack
• Ei
• Semmelbrösel
• Peperoni Chips
• Pinienkerne
• Petersilie
• Salz uns Pfeffer

Soße für die Albondigas:

• Tomatenpolpa
• Tomatenmark
• Zwiebel
• Knoblauch
• Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Das wars erstmal...
Tags darauf ging es dann weiter mit den übrigen Tapas.

Rillette de sardinas y atun:

• Thunfisch aus der Dose (ohne Öl)
• Sardien (Öl mit verwenden)
• Fein geschnittene Zwiebel
• Petersilie
• Abrieb eine Bio-Limette

Patatas Bravas:
Kartoffeln schälen und würfeln. Gewürzt wurde mit Gyros Impression vom @Spiccy. Ein bisserl Olivenöl drüber und ab on den Airfreyer

Die Albondigas hab ich für eine Stunde im Backofen bei 80 Grad ziehen lassen:

Tintenfischringe aus dem Airfreyer:

Restliche Tapas:

Platte mit Käse, Schinken, Salami und Obst:

Finale:

Und da ihr so auf Tellerbilder steht, gibts noch eins zum Abschluss:

Der Aufwand hat sich gelohnt! Das schöne an Tapas ist einfach, das man sie so wunderbar vorbereiten kann und dann jede Menge Auswahl hat

Danke für's reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[dreckschueppe]

Auch wenn der Thread noch nicht ganz fertig ist... Das ist jetzt schon geiler Shice, Ludwig!

 

[Kinglui]

Auch wenn der Thread noch nicht ganz fertig ist... Das ist jetzt schon geiler Shice, Ludwig!

Jetzt ist er aber fertig
Du alter Anfixer
Des war echt eine Qual deine Tapas-Beiträge zu verfolgen

 

[dreckschueppe]

Jetzt ist er aber fertig
Du alter Anfixer
Des war echt eine Qual deine Tapas-Beiträge zu verfolgen

Das war nicht die ursprüngliche Absicht. Wirklich nicht.

Deine Bilder machen aber gerade auch ordentlich Appetit.

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

einfach fein gemacht

 

[Ganse]

Wow, Tapas ist doch bei der Vielfalt eine Herausforderung. Haste aber sehr gut gemeistert!

 

[Kinglui]

einfach fein gemacht

Danke dir!

Wow, Tapas ist doch bei der Vielfalt eine Herausforderung. Haste aber sehr gut gemeistert!

Merce
Das schreit nach einer Wiederholung

 

[TirolGrill]

Alter was für eine Arbeit!
Aber das Ergebnis ist

 

[Secreto]

Sehr geil
...der Aufwand hat sich gelohnt!

 

[Cladonia]

Ludwig, Dein buntes Bild im Teller des Tages Thema hat mich hierher gelockt und der Besuch hat sich ausgezahlt

Und wieder hast Du vergessen Deine alte Studienkollegin Silvia einzuladen

Die Rilette gefällt mir im Moment am Besten - ich werde aber gleich noch einmal mit Hunger durch Deine Tappas wandeln

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Cladonia]

Vergessen … ich bring etwas Süßes und Käse für die Nachspeise und als Dankeschön für die Einladung mit

 

[Kinglui]

Alter was für eine Arbeit!
Aber das Ergebnis ist

Sehr geil
...der Aufwand hat sich gelohnt!

Die Arbeit hat sich voll gelohnt!
Beim nächsten mal werde ich vielleicht noch an nen Oktopus wagen... der war mir dieses Mal zu stressig

Ludwig, Dein buntes Bild im Teller des Tages Thema hat mich hierher gelockt und der Besuch hat sich ausgezahlt

Und wieder hast Du vergessen Deine alte Studienkollegin Silvia einzuladen

Danke liebe Silvia!
Ich hoffe ja auf ein Treffen auf einem OT mit dir. In Betzenstein wäre ich am Start.

Die Rilette gefällt mir im Moment am Besten - ich werde aber gleich noch einmal mit Hunger durch Deine Tappas wandeln

Die Rilette hat mich echt überrascht. Ein bisserl Pfeffer hätte dem ganzen noch gut getan.

Vergessen … ich bring etwas Süßes und Käse für die Nachspeise und als Dankeschön für die Einladung mit

Dazu würde ich nicht nein sagen
Wie gesagt, ein Treffen ist überfällig!
Beste Grüße wünscht dir Ludwig

 

[PuMod]

Das sieht wirklich hervorragend aus.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Wittigriller]

Sehr schöne Auswahl!

 

[Hualan]

Das schaut super aus

 

[Grillhacker]

Wow, das ist mal ne Ansage......Supermäßig......

 

[berndman01]

goiler Shice Ludwig
schade, dass ich kein ehemaliger Studienkollege von Dir bin

 

[Bruzzelfee]

Was für eine tolle Auswahl an Leckereien...sieht traumhaft aus