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Malaya (Schwein)

Ich würde ganz klar auf sauber pariertes Secreto oder Presa vom Schwein tippen.
 
chilenoDE schrieb:
Hey! Gracias!
Ja, also ich finde den Verein hier so geil! Ich bin froh, dass ich jetzt teilnehmen kann und mich mit alle Mitglieder austauschen kann!
Oh geil! Dann kennst du sicher andere Chilenische Stücke, die man hier nicht so einfach zu finden sind!
Wo wohnt ihr?
Ich hebe einen Tipp in Frankfurt, ein Metzger, der dein paar Stücke für die Argentinische Community. Es ist nicht viel, aber kann man schon was anfangen.
Zum Vergrößern anklicken....
Moin, wir wohnen in Ostwestfalen Lippe an der Grenze zu Niedersachsen. Nach Hameln sind es 20km.
Lutz unser Tierarzt hier im Forum @LGresch war uns des Öfteren behilflich bei der Suche nach speziellen Cuts.
 
Sieht für mich aus wie ein Flanksteak vom schwein
 
elGringo schrieb:
Moin, wir wohnen in Ostwestfalen Lippe an der Grenze zu Niedersachsen. Nach Hameln sind es 20km.
Lutz unser Tierarzt hier im Forum @LGresch war uns des Öfteren behilflich bei der Suche nach speziellen Cuts.
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Ahh cool! Das ist ja neben Bielefeld! Ich bin da geboren und habe meine ersten 7 Jahre dort verbracht!
Und ein Freund/Nachbar ist aus Blomberg im Kreis Lippe.
 
chilenoDE schrieb:
Hi.
Danke, aber das Stück, was ich suche ist tatsächlich vom Bauch.
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Exakt dieses Fleisch ist aus dem Bauch.
Wenn du die Schwarte entfernst und von der anderen Seite das Magere Fleisch und Fett schichtweise abschneidest kommst du an diesen Muskel.

Nun hast du mich jedenfalls neugierig gemacht ich werd mir das Teil auch bald mal auf den Grill hauen.
 
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