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Malwieder Dennete - mit Sauerteig

Ich habe meinen Weizensauerteig 2 Tage mit Dinkelmehl gefüttert. Das Rezept dann etwas abgewandelt und herrliche Dennete draus gebacken. Teig war sehr weich, hatte aber eine super Konsistenz. Er lies sich ganz dünn ausziehen ohne zu reißen.
@loefflerman wie waren denn Deine Ergebnisse mit dem Roggensauerteig?
 
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