BeefChef
Foodstylist
Moinsen again,
... so zum Hauptgang konnte ich heute (endlich gutes Wetter hier) den Mangal2go von @glutrausch57 testen.
Was soll ich sagen - ohne Worte - geniale App.
Es gab Rib Eye Steak vom irischen Ochsen mit Smoky Earl Grey Tee Rub, da der Rub echt genial und schnell gemacht ist, habe ich hier das Rezept gepostet:
http://www.grillsportverein.de/foru...earl-grey-bbq-rub-genial.235876/#post-2299730
... als Beilage dazu "neue" Kartoffel mit dem Potato Gewürz von @Spiccy und einem Koriander-Basilikum Dip und natürlich noch der super fermentierte Pfeffer vom Spezi.
Der Ochse wurde mit Paprika, roter Zwiebel, Frühlingszwiebel und Pimentos gespießt
Dann in der App auf den Grill.
Ein Traum - super zartes Fleisch, schön würzig - für uns ein neue Geschmack mit dem Tee Rub.
Die genauen Rezepte gerne wie immer auf Anfrage.
Viel Spaß
BoG
... so zum Hauptgang konnte ich heute (endlich gutes Wetter hier) den Mangal2go von @glutrausch57 testen.
Was soll ich sagen - ohne Worte - geniale App.
Es gab Rib Eye Steak vom irischen Ochsen mit Smoky Earl Grey Tee Rub, da der Rub echt genial und schnell gemacht ist, habe ich hier das Rezept gepostet:
http://www.grillsportverein.de/foru...earl-grey-bbq-rub-genial.235876/#post-2299730
... als Beilage dazu "neue" Kartoffel mit dem Potato Gewürz von @Spiccy und einem Koriander-Basilikum Dip und natürlich noch der super fermentierte Pfeffer vom Spezi.
Der Ochse wurde mit Paprika, roter Zwiebel, Frühlingszwiebel und Pimentos gespießt
Dann in der App auf den Grill.
Ein Traum - super zartes Fleisch, schön würzig - für uns ein neue Geschmack mit dem Tee Rub.
Die genauen Rezepte gerne wie immer auf Anfrage.
Viel Spaß
BoG
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