darf ich fragen wie lange und bei welcher Temperatur du geräuchert hast?
https://de.wikipedia.org/wiki/Mangalica-Schwein
ich habe ein halbes Schwein (50 kg) Mangalica von einem Freund der sie selbst züchtet bekommen...
der Großteil ist derzeit im salz.... und in 2 wochen werde ich räuchern zusammen mit 50 kg normalem Schwein gg
https://de.wikipedia.org/wiki/Mangalica-Schwein
ich habe ein halbes Schwein (50 kg) Mangalica von einem Freund der sie selbst züchtet bekommen...
der Großteil ist derzeit im salz.... und in 2 wochen werde ich räuchern zusammen mit 50 kg normalem Schwein gg
