• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Maredo , Stampf und Alba

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:hmmmm:

Es kam ein kleines Paket mit UPS !
Komisch, ich hatte gar nix bestellt ???!?

Beim Öffen der Sendung kam mir ein unglaublicher "Gestank" entgegen.....*klick* .....Trüffel, so stark "duften" nur Alba-Trüffel !


Also erstmal den Speiseplan anpassen :)


Maredo, Prinzessböhnchen, Sabayon und getrüffeltes Kartoffelstampf.




Ok, Sabayon iss mir "abgeschissen" was mich sehr geärgert hat, denn der Schaum wo sich oben abgetrennt hatte war klasse !

Fleisch, Maredo-Roastbeef seit 13 Tagen im Öl......kein Geruch, praktisch kein Qualitätsverlust !

IMG_0056.jpg


Zutaten für die Sabayon, etwas Brühe, etwas Wein, geriebener Knofel, P&S und Macis....später kamen noch etwas Tomatenmark und Kräuter dazu. Vermutlich zuviel Flüssigkeit, darum abgeschissen.....:motz:

IMG_0057.jpg


IMG_0058.jpg


IMG_0059.jpg


IMG_0060.jpg


IMG_0061.jpg


IMG_0062.jpg


GöGas Portion, etwas mehr "done" als meins

IMG_0063.jpg


IMG_0065.jpg


IMG_0066.jpg


IMG_0067.jpg


IMG_0068.jpg


herrlich !

IMG_0069.jpg



Gruss Dodge
 

Anhänge

Zuletzt bearbeitet:

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Wow! :thumb2:

Ich erblasse vor Neid.

grüssle
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Ja, der Volker kann nicht nur super kochen, sondern auch noch spitzenmässige Fotos schiessen -Supi-
 

cyper_griller

Rubber Girl over 40
10+ Jahre im GSV
Das ist Folter in Perfektion! Argghhhhh!!!

Grüßle
Beate
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Dodge,

geniale Bilder :top:

:prost:
 

Jenson81

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Vom Feinsten!!!

Lecker!
 

Kurti71

Fleischzerleger
Ich werd bekloppt!!!

Wo ist meine Portion?

Albaaaaaaaaa-Trüffel .... Mmmmhhhhhhhhh, sehr genial! Aber leider sündhaft teuer ;-)
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Sehr fein!

Tolle Fotos.

Nicht böse gemeint, aber mit etwas weniger close-ups hätte man mehr von den Fotos.

:prost:
 

nstyles

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Spitzenmäßig fotografiert. War bestimmt lecker.
 
Oben Unten