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Maredo , Stampf und Alba

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:hmmmm:

Es kam ein kleines Paket mit UPS !
Komisch, ich hatte gar nix bestellt ???!?

Beim Öffen der Sendung kam mir ein unglaublicher "Gestank" entgegen.....*klick* .....Trüffel, so stark "duften" nur Alba-Trüffel !


Also erstmal den Speiseplan anpassen :)


Maredo, Prinzessböhnchen, Sabayon und getrüffeltes Kartoffelstampf.




Ok, Sabayon iss mir "abgeschissen" was mich sehr geärgert hat, denn der Schaum wo sich oben abgetrennt hatte war klasse !

Fleisch, Maredo-Roastbeef seit 13 Tagen im Öl......kein Geruch, praktisch kein Qualitätsverlust !

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Zutaten für die Sabayon, etwas Brühe, etwas Wein, geriebener Knofel, P&S und Macis....später kamen noch etwas Tomatenmark und Kräuter dazu. Vermutlich zuviel Flüssigkeit, darum abgeschissen.....:motz:

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GöGas Portion, etwas mehr "done" als meins

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herrlich !

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Gruss Dodge
 

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ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Wow! :thumb2:

Ich erblasse vor Neid.

grüssle
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Ja, der Volker kann nicht nur super kochen, sondern auch noch spitzenmässige Fotos schiessen -Supi-
 

Jenson81

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Vom Feinsten!!!

Lecker!
 

Kurti71

Fleischzerleger
Ich werd bekloppt!!!

Wo ist meine Portion?

Albaaaaaaaaa-Trüffel .... Mmmmhhhhhhhhh, sehr genial! Aber leider sündhaft teuer ;-)
 

Kernisch

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Volker, du weißt wie man lebt!!!

:10:
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Sehr fein!

Tolle Fotos.

Nicht böse gemeint, aber mit etwas weniger close-ups hätte man mehr von den Fotos.

:prost:
 
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