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Marinade von Männerlollis

So Leute,
heute habe ich den ersten Selbstversuch gemacht.
Die Marinade kommt aus dem Handgelenk:
Olivenöl, Spare Ribs Rub, brauner Zucker, Paprika, Ketchup, Salbei.
War sehr lecker das ganze.
Morgen kommt der zweite Versuch mit Bildern.
 
Und was war da drin ?
Zum Vergrößern anklicken....
Fertigmischung.
312404gr.jpg
 
So Leute,
hier der 2te Selbstversuch:
Die Schweinebauchscheiben erstmal marinieren:
DSCF0062.JPG

Marinade drüber.
DSCF0063.JPG

Zweite Lage.
DSCF0064.JPG

Und den Rest der Marinade.
DSCF0065.JPG

Schönziehen lassen.
Später gibt es mehr.
 
So jetzt ist später.
Fertig gerollt.
DSCF0066.JPG

Auf dem Grill.
DSCF0067.JPG

Fertig.
DSCF0069.JPG

Und ich muß sagen die waren richtig lecker.
Werde welche zum Treffen mitbringen.
 
OK Mädels,

Ihr könnt die Domina in Euch rauslassen: :D :D :D

Hab ich das richtig verstanden?

So ein Männerlolli besteht nur aus um einen Holzstab gewickelten Bacon und sonst nix. :o:

:prost:
 
Doch der Bacon ist noch gewürzt.
Ne mal im Ernst Du hast schon recht mehr ist es nicht.
Allerdings frisch nicht geräuchert gepöckelt oder sonst noch was.
 
Jack Daniels schrieb:
Doch der Bacon ist noch gewürzt.
Ne mal im Ernst Du hast schon recht mehr ist es nicht.
Allerdings frisch nicht geräuchert gepöckelt oder sonst noch was.
Zum Vergrößern anklicken....

...........also nix anderes als frischer Bauch, dünn aufgeschnitten, ohne Schwarte? Doppelt gelegt, dazwischen, drunter und drüber gewürzelt und spiralförmig aufgedreht?

Na dann werde ich auch mal mein Glück versuchen! :prost: :prost: thx
 
Hallo Frika,
habe beim Metzger dünn geschnittenen Bauch bestellt für Fackeln zu machen, die wußten dann was ich wollte.
Doppelt liegt er nur in der Marinade.
Gedreht habe ich die Scheiben dann einzeln um einen Holzspieß.
 
Und wie halten die am Spieß? Rollen die sich nicht auf?
 
Habe am Anfang durch den Bauch gestochen gewickelt und am Ende wieder durch den Bauch gestochen.
Dann noch etwas geordnet ( das Auge isst ja mit) fertig.
 
Ach so :patsch:

Alles klar, danke!
 
Ja nee, is klar. Nu hab sogar ich das verstanden! Werde die Biester mal ne Nummer grösser machen! Birkenstamm 300 mm Durchmesser.......... 1000 mm Länge....... 12 halbe Schweine.......... 200 Liter Beize.....



das mach ich! Nur ein prob.. auf welchem Gril? lol

thx :prost: :prost:
 
Mensch Porky, TAUSEND mm ist doch viel mehr als ein Meter!

Das geht da niemals nicht rein.
 
Natural Born Griller schrieb:
Mensch Porky, TAUSEND mm ist doch viel mehr als ein Meter!

Das geht da niemals nicht rein.
Zum Vergrößern anklicken....


:hammer: :hammer: :hammer:


Mensch NBG, wat rauchst du denn für'n klasse Kraut :-? ???

Also hier bei uns, am schönen Tor zum Sauerland, in der goldenen Mitte Deutschlands, da besteht ein Meter immer noch aus tausend Millimetern :D !!!

Ich freu mich schon auf's Treffen in gut zwei Wochen, dann kannst du mir mal das Heilbronner Urmeter zeigen :roll: , da bin ich ja mal gespannt wie'n Flitzebogen, wieviel Millimeter das aufweist ;-)


:pfeif:

Gruß, Porky :prost:
 
Da fehlt in der Tat eine Null. Ansonsten bin ich echt gespannt wie du 12 halbe Schweine (einem echten Griller kommen nur solche mit einem Schlachtgewicht von nicht unter 30kg auf den Grill :D) auf einer Länge von 1m aufspießen willst. Das entspricht zwar etwa einer Oberfläche von 7m², aber so ein Schwein kann man ja nicht einfach da dran stecken und auffalten geht auch schlecht. :prost:
 
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