Marmerlade mit Chili (div. Sort.)

[Mrs.Bootsy]

Hei Leute,
ich habe dieses Jahr mal keine Chilis ausgesät. Bin immer noch dabei, den Ertrag vom letzten Jahr zu verarbeiten und da Bhut, Habis & Co ja nicht gerade zu den mildesten Sorten zählen, wird das wohl auch noch eine Weile dauern!

So, aber jetzt zu meinem eigentlichen Thema. Ich habe dieses Jahr schon diverse Sorten Marmerlade gekocht und nochmehr verschenkt.
Hier mal für alle, die ein Obstproblem haben oder evtl. einfach nur ne Anregung suchen!

Von Links nach rechts:

Erdbeer, Kirsche+Zimt, Orange+Zimt, Mirabelle+Minze, Nektarine, Kiwi
Erdber+Minze, Erdbeer+Banane, Kirsche+Banane, Orange, Mirabelle, Pfirsich+Banane, Zwetschge+Zimt


und ja, natürlich alle mit ner kleinen Prise Chili !

O.K. manche sind schon recht heftig, ist halt nicht immer so einfach zu dosieren und NIE Absicht!!!

 

[Mrs.Bootsy]

Moin,
diese Jahr hab ich mal wieder ein bischen rumexperimentier.
A&A mit nem hauch Chili (Apfel & Apfelsiene, 50% / 50%), hmm, schmeckt ganz nett und ist mal ne alternative zu Apfel-Gelee.



Aber der diesjährige Oberhammen war Glüh-Orange (75% / 25%) mit Stückchen.
Uneingeschränkt zum Nachbau empfohlen!!!


Ist bei allen Freunden und Verwandten hammermäßig angekommen!!!

 

[wrathtom]

Lecker !!!

Ich hab dieses Jahr eine Herzhaftere Version mit Tomaten gemacht, das lässt sich sehr gut mit Kräutern oder Früchten in bestimmte Richtungen schupsen.

LG tOM

 

[hansit]

Schöne Auswahl an Marmelade. Aber schon auf dem Frühstücksbrötchen Chili?