Masi`s Westernkrainer

[da Tom]

hatte gestern das Glück die Wurst zu probieren-einfach sau guad

 

[SmoKing]

Dem schließe ich mich vorbehaltlos an!

 

[Frank]

Jepp .... die warn sauguad. Wirklich lecker.

 

[taigawutz]

Die Wurst war echt lecker, voll mein Geschmack!

... ein wenig schärfer für mich dürfte sie sein

 

[masi]

Werden die Würste kalt geräuchert??

uSCHI

Warmgeräuchert...hatte aber vorgestern es dieses Mal ausgelassen...
Lg Martin

 

[Schwammal]

Servus Martin,

scheene Würscht

 

[reiterrud]

Wo kaufst Du das Almi Gewürz? Finde es nirgends - oder gibt es eine Alternative? Und wie lange warmräuchern und bei welcher Temperatur?

Danke für Antworten
Rudi

 

[Grillkeks]

Die waren sehr fein, toll gemacht @masi !

 

[masi]

Wo kaufst Du das Almi Gewürz? Finde es nirgends - oder gibt es eine Alternative? Und wie lange warmräuchern und bei welcher Temperatur?

Danke für Antworten
Rudi

Kannst jede Marke nehmen.

bei ca 65° ca 1Stunde

Lg Martin

 

[Wingo]

Schöne Würste

Die hätte ich gerne mal probiert...

 

[Spätzünder]

Respekt der Herr... Dein Know How... da ziehe ich den Hut vor!
Die Würste sehen einfach toll aus und... ich beneide jeden, der sie kosten dürfte...

Einfach super!


Glück Auf

 

[waldwuser]

De waren gscheid guad. Optisch eine BaconBomb im Schweinedarm.....

 

[reiterrud]

Kannst jede Marke nehmen.

bei ca 65° ca 1Stunde

Lg Martin

Sorry - muss nochmals dumm fragen: meinst Du das Gewürz für Wiener Würstchen? Finde unter Wiener Gewürz nichts im Google-

Danke
Rudi

 

[masi]

Servus Rudi !!
Wennst was von ALMI brauchst gib mir bescheid -(PM) ich lass dir was zukommen.(Ich kann da Gewürze zum Großhandels Preis bekommen) die beliefern nur den Fachmarkt . ... da bekommt man sonst nix..
Ansonst bekommst du sämtliche Fertigmischungen bei WIGOF und LASKA
WIGOF Wirtschaftsgenossenschaft der Fleischer OÖ reg. GenmbH
Adresse: Holzstraße 14, 4020 Linz
Telefon:0732 7745660

WIGOF Fleischereibedarfs GesmbH
Adresse: Mitterweg 75, 3105 St. Pölten
Telefon:02742 3664060

oder LASKA
Johann Laska u. Söhne Gesellschaft m.b.H. & Co. KG.
Adresse: Holzstraße 4, 4021 Linz
Telefon:0732 7732110
http://www.laska.co.at/

Die haben da verschiedene Hersteller und Mischungen
Ich verwende die Polnische und die Wiener Mischung bei diversen Würsten...
Lg Martin

 

[r2d2]

Wunderbare Würste Martin

Herrlich sehen die aus!!

 

[zaubervati]

Oiso Martin, da hast die Altreichler wieder eine
Wurscht-Steilvorlage geliefert!


Paast volle Läng!!!!

Gewürz:
ich nehm auch die Rezeptur "Kärntner Hauswürstl" für die Kochwürscht, wenn die Wiener aus ist.

Vielleicht hast bis Freitag no ana 'zhaus zum Kosten!

Wo kaufst Du das Almi Gewürz? Finde es nirgends - oder gibt es eine Alternative? Und wie lange warmräuchern und bei welcher Temperatur?

Danke für Antworten
Rudi

Sers Rudi,
Des kriegst auch in Wien beim Bertsch-Laska, Baumgasse 68, im 3. Hieb!
Einfach des klassische Gewürz für "Wiener" (net "Frankfurter") nehmen.

 

[reiterrud]

Dank Euch - jetzt bin i im Bilde und kenn mi aus

Rudi

 

[Jackxn]

@schweinemami wird bei dir auch gewurstet? I glaub da muass i amoi vorbeischaun!

 

[schweinemami]

@schweinemami wird bei dir auch gewurstet? I glaub da muass i amoi vorbeischaun!

Hob ma grad mit`n Masi a Wurstsession ausgmocht. Wanns`t wüst sog ma da Bescheid!!

LG Uschi

 

[bbq4you]

Durfte ich am WE probieren und weiß jetzt ich muss noch viel lernen.

Passt!