Masterbuilt gravity series 560

[Eckonism]

Meine Beef Ribs liegen auch schon drauf

 

[Gast-qLtPDq]

Vor dem Braten habe ich heute einen TemperaturTest gemacht.

Erstens Zieltemperatur, Zweites Zeit, Drittens Temperatur MBG560, Viertens Temperatur Redicheck, fünftens Temperatur Inkbird, Sechsten Temperatur Ini Bird Mitte

start. 0.00. 21. 15. 15. 14.
110. 6.22. 110. 100. 101. 95.
180. 7.35. 180. 168. 181. 157
220. 8.26. 220. 204. 215. 192
270. 9.46. 270. 254. 261. 242
320. 11.33. 320. 297. —. 290
370. 13.58. 366. — — —

Abkühlen ohne öffnen des Deckels

150. 28.21. 162. 153. 149. 158

die 13min auf volle Leistung dürfte sogar unterschritten werden wenn gleich die Zieltemperatur 370 eingestellt wird. Vom Anzünden bis zum einschalten habe ich 3min gewartet, verwendet habe ich Weber Brickets.

Die Gehäusetemperatur wenn er auf 370 hochgeheizt wird ist aber nicht ohne, der Griff ist allerdings Safe.

 

[Eckonism]

Ich finde es auch immer wieder erstaunlich wie gut die Temp geregelt und gehalten wird. Hier ist Fühler 1 auf dem mittleren Rack ganz links und Fühler 4 ganz rechts:

 

[Gast-qLtPDq]

Hier noch die Kurve vom Inkbird

 

[Eckonism]

Hier meiner, bei dem Dip hab ich den Deckel aufgemacht zum Apfelsaft sprühen:

 

[Eckonism]

@Makarana wie bewährt sich eigentlich Dein extra Deckel im Hopper?

 

[Eckonism]

Während die Beef Ribs vor sich hin smoken hab ich die Zeit für ne Ablage genutzt:

 

[Eckonism]

Blöd wenn der Knochen schon beim umlagern rausfällt....

 

[Brredz]

Während die Beef Ribs vor sich hin smoken hab ich die Zeit für ne Ablage genutzt:

Anhang anzeigen 2146764

Schaut auch gut aus. Wie hast du die befestigt?

 

[Eckonism]

Isch habe fertig: auf den Punkt, es war sagenhaft!

 

[Eckonism]

Schaut auch gut aus. Wie hast du die befestigt?

Das sind klappbare Regalhalter aus Edelstahl:

 

[Gast-qLtPDq]

@Makarana wie bewährt sich eigentlich Dein extra Deckel im Hopper?

bisher noch keine Brandspuren am Deckel entdeckt.

 

[waltherman]

Isch habe fertig: auf den Punkt, es war sagenhaft!

Finde ich übrigens super wie Du mit den Grill Gerichte produzierst, ohne groß Gejammer dass der Grill ausgeht oder nicht warm genug wird, wie man das in anderen Thread mit anderen Grillneuheiten liest.

 

[Eckonism]

Finde ich übrigens super wie Du mit den Grill Gerichte produzierst, ohne groß Gejammer dass der Grill ausgeht oder nicht warm genug wird, wie man das in anderen Thread mit anderen Grillneuheiten liest.

Vielen Dank, aber naja is ja auch nicht schwer, eben weil er nicht ausgeht und er extrem schnell, extrem heiß wird.... Und die Temp. Stabilität passt auch.

 

[Brredz]

Meiner steht immer noch unmontiert in der Garage. Ich warte noch auf Antwort vom Support, die warten auf Antwort von MB aus GB, und das kann wohl leider aktuell etwas dauern. Ich will ihn endlich in Betrieb nehmen.

 

[Gast-qLtPDq]

Gestern total vergessen Euch das Ergebnis zu zeigen.
hätte gerne noch am Schluss etwas mehr Gas gegeben aber da hab ich mit der Kohle gespart und dann wollte ich nicht mehr nachlegen.

 

[FPS22]

mir schmeckt Fleisch halt nicht so gut

So schnell wird man aus dem Testament gestrichen

 

[Gast-qLtPDq]

Heute einmal zufällig beim Grill vorbei geschaut und einen Blick in den Aschebehälter gemacht.
wenn das alles ist was da durchfällt kann ich damit gut leben.
mein Zwischendeckel hat sich bewährt, da dürfte es zwischenzeitlich doch etwas wärmer werden.
ob ich nicht morgen irgendetwas grillen sollte

 

[Eckonism]

Heute gab es das erste Brisket vom MB 560. Leider ist mir das Flat ein wenig trocken geworden, das Point war perfekt!

Gestern 20h30 angefangen mit 110°, heute morgen um 5h dann in Butcher Paper mit Butter und Rinderfond, um 11h30 waren im Point dann 95° und im Flat 94°.... Es war super zart!

Insgesamt hab ich 1 1/2 Hopper mit Briketts gebraucht.

Hier die Bilder:

 

[waltherman]

Leider ist mir das Flat ein wenig trocken geworden, das Point war perfekt!

Schön gemacht... ich schneide das Flat schon mal ab und mache Burger Patties.