Masterbuilt gravity series 560

[örni]

Interessantes Gerät.
In den Videos bei den Amis schlagen immer ziemlich die Flammen hoch, wenn direkt gegrillt wird. Vor allem bei den fetten Sachen.
Hat hier schon jemand mal ein RibEye Steak oder ähnliches bei hoher Temp gemacht?
Klappt das besser als in den Videos gezeigt?

 

[Gast-qLtPDq]

Bei mir hat nix gebrannt, hatte Allerdings noch meinen Aluminium Rost darüber verwendet.

 

[mordor]

....vor allem kommen dadurch keine unnötige Spannungen ins Material und spart Zeit und Kosten.
Die Freistellung für den Luftkanal müsste aber noch gemacht werden.

Wie schon geschrieben: Das wird wohl mit ner Flex machbar sein. Der Dremel wird eher versagen

 

[Gast-qLtPDq]

Wie schon geschrieben: Das wird wohl mit ner Flex machbar sein. Der Dremel wird eher versagen

bin gerade noch am organisieren einer neuen Abdichtung für den Kanal, denke das eine TemperaturBeständigkeit von 800°C locker reichen sollte.

 

[örni]

Bei mir hat nix gebrannt, hatte Allerdings noch meinen Aluminium Rost darüber verwendet.

Hm . Schon mal Danke.
Aber das sieht jetzt nicht sooo fettig aus wie RibEye. Und auch bissl hell.Für Schwein ok. Auf Alu möchte ich aber nicht grillen.
Ich warte mal noch ab was kommt.

 

[Gast-qLtPDq]

Hm . Schon mal Danke.
Aber das sieht jetzt nicht sooo fettig aus wie RibEye. Und auch bissl hell.Für Schwein ok. Auf Alu möchte ich aber nicht grillen.
Ich warte mal noch ab was kommt.

hast aber schon gesehen dass das Tellerbild ein Ribeye ist, oder?
warum willst du auf Alu nicht grillen?

 

[örni]

Ich mag kein Jehova am Essen.
Säure, Gewürze ect und Alu vertragen sich nicht.
Deshalb scheidet für mich auch ein Alu Grillrost logischerweise aus.

Das mit dem 2. Bild habe ich nicht erkannt.
Da fehlt mir etwas die Kruste für Rind.
Bin halt echt am überlegen ob ich mir einen Pelletgrill kaufe , den ich dann nur zum Low&Slow nutze und die Kugel/Gasi behalte
oder einen Masterbuild und Kugel weg.

 

[Gast-qLtPDq]

Bin halt echt am überlegen ob ich mir einen Pelletgrill kaufe , den ich dann nur zum Low&Slow nutze und die Kugel/Gasi behalte
oder einen Masterbuild und Kugel weg.

Beim Flachgrillen hast du immer einen relativ heißen Luftstrom durch den Ventilator, da finde ich sogar die Kugel besser. Am besten geht das für mich noch immer in einem Grillkamin, aber der Entsteht erst wieder nach der Gartensanierung, das Fundament ist zumindest schon fertig.

 

[örni]

Stimmt. Das mit dem Luftstrom hatte ich gar nicht auf dem Schirm. Guter Hinweis.

 

[Wuzzel]

Teilweise braucht man einfach Alu. Beim MB zb wird es auf den Gussrosten unten ganz schön warm wenn etwas länger dauert.
Ohne Alu wird die unten schwarz. Ausserdem...seit wann ist Alu giftig.

 

[Wuzzel]

Ich verwende zum direkt Grillen meistens einen Billiggrill. Den Toronto von Mr gardener hab ich zur Zeit. Der läuft super.
Der mb geht auch gut zum direkt Grillen. Aber das ist jetzt nicht seine vorzeigedisziplin.
Ich schau Mal ob ich Montag ein ribey auftreibe. Dann mach ich ein Video.
Und wichtig. Wenn Steak dann rückwärts. Direkte und indirekte Zone geht hier ja nicht.

 

[örni]

@Wuzzel
Dann lese dich da mal hier im Forum oder per Google über Jehova mal ein. Säure, Salze und Gewürze aus Marinaden ect. Guten Appetit.
Ich nutze auch kein Alu mehr im Deo.

Alternative gibts immer.
So einen Gockel oder Teile davon kann man im übrigen super knusprig indirekt grillen.
Mit z.b. der Edelstahl Koncis von Ikea darunter

 

[Wuzzel]

Ja kenne ich.
Ist wie Corona viel Lärm um nix. Oder damals BSE. Ich hab noch nie soviel Rinderfilet so günstig gegessen. 1 kg us black Angus Filet 12.90 und ich stehe immer noch nicht muhend auf der Wiese....oder doch nach ein paar bier eventuell.
Lange Rede kurzer Sinn.

Ich glaube meine Bier während dem Grillen....und beim Essen.....und die danach sind schädlicher als jedes Alu.

Back to topic now.

 

[Gast-qLtPDq]

Mein Grillrost ist ja angeblich aus Flugzeugaluminium und Beschichtung ist da auch noch drauf.
Das Fleisch das da drauf kommt ist auch nicht mariniert, für gutes Fleisch reicht eine Brise Meersalz und frischer Papar.
Habe da bisher keine Bedenken gehabt, aber man kann sich mal darüber informieren.

Hat schon jemand eine Abdeckung geordert, hatte gerade gefühlt 1cm Blütenstaub abgewischt, das nervt mich gerade ein wenig.

 

[Wuzzel]

Ich habe eine aus der Metro. Nicht schön aber passt und war kostenlos.
Ich kenne momentan in Deutschland nur 1 Händler der die angeblich hat.

https://www.ofen.de/search?sSearch=mb+560

Wenn solche links nicht erwünscht sind bitte laut geben.

 

[mordor]

Ach ja &:
Meiner ist gerade geordert - mit Haube:
https://www.ofen.de/abdeckhaube-masterbuilt-gravity-series-560

Ja Die sollen dort in den kommenden Tagen kommen. Offiziell waren Sie dort bis vor kurzem nicht gelistet ...

 

[mordor]

Auch wenn hier ein wenig Off Topic:
Hmmm war das lecker - aber 10 Stunden sind für 4,8 Kg PP doch zu wenig ...
Mit dem MB Gs 560 wird das alles besser ab dem 01.05.

 

[mordor]

bin gerade noch am organisieren einer neuen Abdichtung für den Kanal, denke das eine TemperaturBeständigkeit von 800°C locker reichen sollte.

Hm, meinst du den Kanal im innern des Garraumes oder der Verbindung vom Kohlenschacht rum Garraum?

Das Rot markierte wird ja auch gut heiß...

Da meiner in der kommenden Woche ankommen würde ich die gleich am liebsten beim Zusammenbau einarbeiten, verproben und dann hier reichlich posten
Nu muss ich nur noch ein paar Posts verfassen, damit ich auch ma ne PM los werden kann

Bis da hin ...

 

[Gast-qLtPDq]

Der Teil ist bei der Lieferung schon zusammen gebaut, da musst eigentlich nicht rein.
Dort unten sehe ich auch keinen Bedarf einer Abdichtung ebenso wenig macht es Sinn den Kanal dicht zu schweißen.
ich meinte die Dichtung zwischen den beiden Hopperteilen.

 

[mordor]

Der Teil ist bei der Lieferung schon zusammen gebaut, da musst eigentlich nicht rein.

Naja, aber wenn man schon mal am Schrauben ist es weniger Aufwand, als wenn er fertig ist und man wieder ran muss

Dort unten sehe ich auch keinen Bedarf einer Abdichtung ebenso wenig macht es Sinn den Kanal dicht zu schweißen.

Nee, Dicht machen wäre schon dämlich es sei denn man will den Hopper zu so was wie nen Monsterkamin umfunktionieren ...

ich meinte die Dichtung zwischen den beiden Hopperteilen.

Ach so, da würde ich wenn eine normale Kamindichtung (6mm) zwischen packen - so was hier: LINK