• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Masterbuilt gravity series 560

Gude,

ich würde auch auf die 3-2-1 Ribs setzten, da mich das hoch und runter regeln der Temperatur sehr interessieren würde.

Gruß Nico
 
Tomahawk hab ich selbst jetzt noch nie gemacht....wird aber sicher auch noch irgendwann kommen ;-)
 
Mein Plan für den ersten Test ist jetzt voraussichtlich folgender:

3-2-1 Ribs
- Kirsch Holz Chunks zum räuchern
- als Rub nehme ich "all american rub ribs" von Royal Spice
- glacen mit "Bratwurst Ultra Soße" von Royal Spice
- Abschluss mit "salted caramel" von Royal Spice
- die ersten 3 Stunden bei 110°
- 2 Std. dämpfen bei 160°
- 1 Std. glacen bei 120°
 
aldy schrieb:
@Küstenglut was macht der Test? :ola:
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin dran. Mit der ersten Ladung Kamado Big Block Kohle bin ich ziemlich genau 7 Stunden bei 275°F hingekommenem. Bisher ist es mir nicht gelungen, den Grill auf °C umzustellen.

Leider hatte ich bei der ersten Low & Slow Nummer ein Problem mit dem Tempraturfühler. Der zeigte irgendwann 80°C zu viel an - und hat den Grill dann zu kalt geregelt. Jetzt muss ich erstmal schauen, ob es am Fühler lag (der laut Hersteller tatsächlich seltsam aussieht, also vielleicht kaputt ist) oder an der Software.

Aber der Grill an sich ist schonmal richtig cool. Macht geniales Aroma. Heute hole ich ihn auch wieder aus dem Schuppen (hab noch keine Abdeckhaube). Dann landet etwas Hühnchen drauf glaub ich.

Irgendwelche Fragen, auf die ich eingehen sollte?
 
Hallo Küstenglut, mich würde die allgemeine Qualität des Grills interessieren zum Vergleich zu einem Weber zb. Und im besonderen die Gummidichtung die angeblich schmilzt. Habe das auf jedenfall in einem Forum hier gelesen. Danke. Und wie geht das mit dem "abschalten" des Grills.
 
Das mit dem abschalten ist ziemlich einfach, es werden zwei Bleche eingeschoben und somit der Kohle die Luft entzogen. Dann einfach den Grill abschalten.....
 
Ich hoffe ich bekomme meinen nächste Woche, dann mache ich direkt alle möglichen Tests inkl. Temperaturmessungen, etc....natürlich bebildert! ;-)
 
@Küstenglut: ja bitte als erstes die allgemeine Verarbeitung, dann wäre es total Super sich den Brennraum anzuschauen, da haben manche ja Probleme mit verschmorten Dichtungen und Ablagerungen- Userfehler oder Technisches Problem.
Schau doch mal ob die Mods die in der FB Gruppe vom 560 bespro werden Sinn machen. (Kohlerost, Abdichtung mit Alufolie etc.. )
was mich auch interessiert ist die Größe des Garraums wirklich praktikabel im Hinsicht auf Konics und Pizzabäckerei - bzw. Was geht da maximal rein.
danke und gut Glut, der Alex
 
Küstenglut schrieb:
Ich bin dran. Mit der ersten Ladung Kamado Big Block Kohle bin ich ziemlich genau 7 Stunden bei 275°F hingekommenem. Bisher ist es mir nicht gelungen, den Grill auf °C umzustellen.

Leider hatte ich bei der ersten Low & Slow Nummer ein Problem mit dem Tempraturfühler. Der zeigte irgendwann 80°C zu viel an - und hat den Grill dann zu kalt geregelt. Jetzt muss ich erstmal schauen, ob es am Fühler lag (der laut Hersteller tatsächlich seltsam aussieht, also vielleicht kaputt ist) oder an der Software.

Aber der Grill an sich ist schonmal richtig cool. Macht geniales Aroma. Heute hole ich ihn auch wieder aus dem Schuppen (hab noch keine Abdeckhaube). Dann landet etwas Hühnchen drauf glaub ich.

Irgendwelche Fragen, auf die ich eingehen sollte?
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo, kann man den Grill denn offiziell auf °C umzustellen?
 
Ja kann man, zu sehen in den Videos aus UK von CountryWoodSmoke:


 
ich habe ihn mir bei Ofen.de bestellt.....
 
Danke meine Lieben
jetzt habe ich mindestens 3 Wochen alle möglichen Pelletgrill Threads :smoker:
durchgelesen und jetzt kommt ihr mit dem Teil um die Ecke.
ich mach jetzt mal ein Bierchen auf und warte auf eure Versuche, aber ich glaub den will ich auch.
 
Ich befürchte das dieses Ding (sobald er endlich eintrifft) meinen Pellet Smoker und den OffSet Smoker zum Verkauf freigibt....zum einen kenne ich keinen derzeit erhältlichen Pelletgrill der 370° schafft (das krieg ich sogar mit der Kugel nur sehr schwer hin), dann auch noch in 13min, und zum anderen die dauerhafte Verfügbarkeit des Brennstoffes in jedem Supermarkt.

Und wenn ich gerade den Pellet Informationskrieg im SmokeFire Thread lese dann hoffe ich das mich demnächst nur ein müdes Lächeln überkommt ;-)
 
@Eckonism, hast du die Abdeckhaube auch bei Ofen.de bestellen können? Auf der Webseite finde ich leider nichts.
 
Ne die gibts da leider noch nicht, ich werde mir eine billige von Amazon holen für´s erste, oder ich grille vor der Garage und stell ihn danach einfach wieder rein.....mal sehen.
 
Ich habe gerade ein Pastrami zum pökeln im Kühlschrank, ich fürchte das kommt nicht mehr in die Kugel.🙈

Bin nur gerade ein bisschen von den Versandkosten bei Ofen.de geschockt 130€ für eine Palette ist sportlich.
Mal schauen was Grill-Stefan dafür nimmt.
 
Zurück
Oben Unten