Masterbuilt gravity series 560

[Mitch82]

Hallo zusammen,

habe den Grill auf der Spoga gesehen und war schon echt begeistert...habe dann aber zwischenzeitlich gehört das der Grill doch nicht nach Deutschland kommt und war jetzt umso überraschter hier in Forum das gute Teil im Einsatz zu sehen Konnte nicht anders und habe jetzt auch einen bestellt Das einzige was mir ein wenig Sorge bereitet sind eure ganzen Umbaumaßnahmen...ich hoffe ich komme auch ohne zu recht! Notfalls ein zusätzliches Blech in den Hopper zu machen würde ich noch in kauf nehmen aber mit Elektronik kenne ich mich null aus und lasse da daher eigentlich immer die Finger von

 

[mordor]

... das ist ja das Dolle in so einem Forum - da kann jeder was anders und somit auch was anders helfen

 

[Coolzek]

wie du sagst... um die mehr als € 500 mehr für den ex4 kann ich mir schon fast einen neuen 560er kaufen...
und den tisch baue ich mir sicher auch dazu
ich warte jetzt noch ein wenig, hab demnächst geburtstag, dann wird bestellt
die anzeige im deckel find ich nicht sooo wichtig.. hab noch eine uralt weber kugel ohne thermometer im deckel, daher bin ichs gewohnt ohne zu grillen, hab dafür einen meater grillthermometer, der funkt super!

 

[Coolzek]

was anderes bin ja aus Ö... kennt da jemand einen händler für den 560er?
die griller4you.at schaut irgendwie nicht sehr vertrauenserweckend aus...

 

[Gast-qLtPDq]

was anderes bin ja aus Ö... kennt da jemand einen händler für den 560er?
die griller4you.at schaut irgendwie nicht sehr vertrauenserweckend aus...

griller4you.at gibt es schon eine ganze Weile, bei denen komme ich öfters sogar einmal vorbei. Die haben sogar einen MB 560 im Moment ausgestellt. Als ich bei Grillstefan bestellt habe war er bei denen noch nicht im Programm, ansonsten hat bei Grillstefan alles super funktioniert trotz C.

 

[Gast-qLtPDq]

So, ich habe den Frevel begangen und die Pellets in die Aschenlade gekippt, was soll ich sagen, raucht ganz schön

 

[Wuzzel]

@Mitch82
Der läuft auch ohne jegliche mods einwandfrei. MB bietet zb die Isolation und die Bleche als Ersatz an. Kosten in USA 29 Dollar. Wird hier wahrscheinlich wieder 50 Euro kosten.
Das Gitter braucht man auch nicht. Spart halt etwas Kohle.
Der läuft und läuft und läuft out of the Box.

Schöne ribs makarana. Ich bekomme schon wieder Hunger. Wann soll ich da sein.

 

[Gast-qLtPDq]

Phase 1 beendet

 

[holzbaron]

Servus,
meine ersten Rippchen wurden heute gemacht und auch schon verputzt.
Was soll ich sagen, war der Wahnsinn. Ich erspar euch die Rezeptur und dei einselnen Schritte (ist ja bekannt)

 

[Gast-qLtPDq]

Phase 3 war ein bisschen zu lange aber lecker war es trotzdem.
definitiv to much Smoke und to Long

 

[mordor]

Trauer, Wut, Verzweiflung:
Bin gestern mit dem Holzkohlerost und dem Fleischtermometer in den OBI gewandert, um die Maße für ne MOD zu haben.
Hab auch alle erworbenen Sachen brav ins Auto gepackt, nur den Rost und das Thermometer nicht
Die Suche 2 Stunden später war natürlich bei den zwischenzeitlich 1400 Leuten die durch den OBI gewandert sind erfolglos

Idee, Hoffnung:
Also hab ich das Dickste und grobmaschigste Edelstahlblech genommen was es gab und habs mitgenommen.
Ergebniss wie folgt:

Das wird gleich morgen noch der Einschub für die Anzünder mit dem Dremel reingearbeitet, und dann schauen wir mal ob das funzt:

Makarana
Wenn das nicht funktioniert komme ich auf dich zurück, nehme den Hopper-Einsatz, die Hopper Abdeckung unten und wir denken uns hier noch was als Ersatz für den Rost aus - dann tut auch das Porto nicht mehr so weh

So und jetzt geh ich Frühstücken und die Rippchen vorbereiten !

P.S.:
Hat einer ne Idee wo ich ein (oder gleich mehrere) Ersatz Thermometer her bekomme?

PPS:
Musste gerade feststellen, dass Materbuild eine Deutsche Servie-Telefonnummer hat, interessant ...

 

[Wuzzel]

Hmmmm. Entweder hast du extrem dicke Finger oder die Löcher sind ziemlich klein. Ich denke da wird es einen aschestau geben.
Ich bin gespannt.

@Makarana
Die schauen doch super aus.

@Makarana
Die schauen doch super aus.

 

[Gast-qLtPDq]

Idee, Hoffnung:
Also hab ich das Dickste und grobmaschigste Edelstahlblech genommen was es gab und habs mitgenommen.
Ergebniss wie folgt:

Ich habe das Lochblech bei mir noch nicht probiert, hatte dann auch bedenken das es zu engmaschig ist, aber probieren macht klug. Im schlimmsten Fall musst eben wenn der Rost sich zusetzt daran rütteln bis er wieder Frei ist.

Mit dem Blechkanal würde ich noch ein bisschen warten, habe jetzt 2x gegrillt, so wie es aussieht verbiegt sich das Teil schon, gestern die Außentemperatur am Kanal gemessen, ist bei mir zwischen 130 und 160 °C gewesen, hab den Grill allerdings nur auf 110°C eingestellt gehabt.
Habe beim Hafner Schamotte bestellt, das würde ich dann probieren wenn das Blech den Geist aufgibt.

Wünsche dir viel Glück beim probieren

 

[Gast-qLtPDq]

@Makarana
Die schauen doch super aus.

waren aber nicht so lecker wie gewohnt, leider.

.....ich habe die letzten 45min noch ein Baguette (So eins aus dem Supermarkt zum aufbacken) auf den mittleren Rost gelegt, und das blöde Teil wollte keine Farbe bekommen, also kurzfristig die Temperatur erhöht, das war dann für die Rippchen doch to much.
Auch das Smoken mit den Pellets habe ich für Unseren Geschmack etwas übertrieben, dabei war es nur dreimal eine gute Hand Voll.

 

[Eckonism]

Ich mache heute also mein Road Kill Chicken. Geplant sind ca. 40min bei 250°

Was mich schon beim ersten Start mit dem Fireboard überzeugt das es ein guter Kauf war ist, das es genau 17min gedauert hat bis das Fireboard den Masterbuilt von 11° auf 250° eingeregelt bekommen hat.....

 

[Eckonism]

So der erste Versuch geht wohl in die Hose....liegt aber nicht am Fireboard, eher an dem Rezept an dem ich mich orientiert habe, die 250° kamen mir schon suspekt vor, nach 20min hab ich dieses Ergebnis, wobei die Kerntemp. erst bei 50° liegt:

Bin jetzt auf 150° runter....

 

[Wuzzel]

@Eckonism
Einfach drauf und bei 175 durchlaufen lassen. Bis 76 kt. Wird Knusprig und saftig.
Beim nächsten Mal.
Schaut aber noch nicht zu dunkel aus.

 

[Eckonism]

Ja das nächste mal wird immer besser Aber das Fireboard läuft genial, immerhin etwas.....

 

[Eckonism]

Selbst das runterregeln auf die 150° war völlig problemlos:

 

[Wuzzel]

Ich habe leider kein inkbird.
Wäre interessant das ganze im Vergleich zum Original zu sehen.
Bei mir gibt's beercan burger der läuft auf 150 durch....da kann ich den meatstick nicht verwenden.
Ich überleg mir was. In 45 min geht's los.