Masterbuilt gravity series 560

[Timmey]

Ich hab die Kabel einfach ein wenig zusammen verdrillt (vorher je Litze ein Schrumpfschlauch, und noch einen größeren für beide Litzen) und dann verlötet.

Hast Du das nach der Anleitung aus dem Video hier gemacht?

 

[Gast-qLtPDq]

Wird hier eigentlich auch noch Gegrillt oder sind eure Gravitys schon zusammen gebrochen.
....ich bräuchte auch mal die eine oder andere Idee, soviel wie dieses Jahr habe ich auch noch nie gegrillt, I‘m loving it.

....bei uns gab es gestern Jalapeño-Chilli-Cheese Monkballs am Spies mit Champions und Tatziki.

 

[rudi8306]

Na logisch
Gestern Pork belly burnt ends und danach gleich 9kg PP liegt grade bei 66C° KT

 

[Gast-qLtPDq]

Das ist einmal eine Ladung

wie ist eigentlich der Kerntemperaturunterschied zwischen dem Trum oben und unten?

 

[rudi8306]

also die 3 Stücke sind exakt gleich schwer zum Glück.
KT bis jetzt max 1C Unterschied

 

[Gast-qLtPDq]

Ich mache gerade einen Test mit 2 Ofenkartoffeln

 

[rudi8306]

Links oben und rechts unten gibts bestimmt einen Unterschied.
Das Schweinchen in der Mitte sieht aber lecker aus

 

[Gast-qLtPDq]

Links Oben ging es schneller

 

[Gast-qLtPDq]

Toscana Braten, gefüllt mit Tomaten-Mozzarella-Basilikum

 

[Eckonism]

Hast Du das nach der Anleitung aus dem Video hier gemacht?

Yep, die hab ich mir angeschaut!

 

[Eckonism]

Toscana Braten, gefüllt mit Tomaten-Mozzarella-Basilikum

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Ich brauch das REZEPT!!!!

 

[Gast-qLtPDq]

Ich brauch das REZEPT!!!!

ist ganz Easy, Salz, Pfeffer und Dijon Senf, gefüllt wird mit Mozzarella, Tomatenscheibe und 1-2 Blätter Basilikum.
bei 190°C bis Kerntemperatur von 75°C am Beginn mit Kirschholz leicht gesmoked.
Man könnte natürlich einen RUB nehmen eventuell irgendetwas das ein bisschen Mediteran angehaucht ist mit Oregano oder so.

 

[Eckonism]

Wie hast Du das Schwein gefüllt? Nur eingeschnitten und reingestopft oder gerollt?

 

[Gast-qLtPDq]

Nur eingeschnitten

 

[Gast-qLtPDq]

Leberkäse-Gemüse-Lasagne

 

[Eckonism]

Nur eingeschnitten

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Danke Dir! Was für ein Stück vom Fleisch hast Du genommen? Für nen Nacken is es doch zu mager oder?

 

[BBQMo]

Hallo Zusammen

Ich hab nach langem hin und her überlegen und gerade aufgrund dieses Threads hier nun auch den MB Gravity 560 zu Hause stehen. Daher erstmal ein dickes DANKE an alle Berichterstatter hier. Der Kaufpreis lag bei Ofen.de incl. Skonto bei gut 600 €, die 799 € muss man also nicht unbedingt noch zahlen.

Gerstern hab ich das Gerät aufgebaut und heute wird erstmal Eingeheizt. Zum Wochenende hin hoffe ich auf meine erste Grillsession. Da ich vorher einen reinen Kamingrill hatte, bin ich auch recht neu in der gehobenen Grillküche

Meine erste Frage die ich mal hätte:
Warum verbaut Ihr das Fireboard? Ist es Leistungsfähiger? Genauer? Schöner?


@Makarana Bei Dir will ich mal zum Essen eingeladen werden. Das schaut alles echt genial aus was du da machst

 

[Gast-qLtPDq]

Danke Dir! Was für ein Stück vom Fleisch hast Du genommen? Für nen Nacken is es doch zu mager oder?

ich nehme immer den Übergang vom Hals zum Rücken, das passt dann bei uns für jeden Etwas, kannst aber auch nur ein Rückenstück nehmen

 

[Gast-qLtPDq]

@BBQMo Danke für die Blumen aber da gibts bestimmt noch bessere Grillspezialisten, willkommen bei den verrückten Gravity Smokern.
wir freuen uns immer auf Bilder.

 

[Gast-qLtPDq]

Hoch die Hände Wochenende, heute gab es nur Frankfurter Würstel.....